Kipburger (recept!)
Ik eet niet vaak thuis. Meestal eet ik in de stad met vriendinnen of bij m’n vriend. Ik heb altijd zo’n gebrek aan kook-inspiratie.
Toch wil ik wat vaker zelf gaan koken. Veel leuker, goedkoper en lekkerder. Althans, lekkerder weet ik niet in mijn geval, maar het is een goed streven. Daarom blader ik hier op de redactie af en toe een oude Delicious door. Echt boordevol met lekkere recepten die zelfs door een leek als ik gemaakt kunnen worden.
Zo kwam ik net een recept tegen uit een Delicious van augustus 2007; ik denk dat ik die maar eens ga proberen binnenkort. En misschien is het een leuke suggestie?
Kipburger met avocado, bacon en cheddar
(voor 4 personen)
Ingredienten:
-(Olijf)olie
-600 gram kipgehakt (van de poelier, of zelf kipfilet in de keukenmachine malen)
-Zeezout
-Versgemalen peper
-Salie, halve eetlepel
-1 eidooier
-12 plakjes komkommer (ong. kwart komkommer)
-1 à 2 augurken (12 plakjes)
-1 à 2 tomaten (12 plakjes)
-Sla (8 tot 12 blaadjes)-1 avocado, ontpit en in reepjes
-1 avocado, in plakjes
-Bacon, 8 dunne plakjes (50 -100 gr.)
-Cheddar, 4 plakjes
-1 rode ui, in halve ringen
-4 Italiaanse bollen
Bereiding:
1. Doe het kipgehakt in een grote kom en voeg de eierdooier, salie, zeezout en versgemalen peper naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar. Verdeel het vlees in 4 porties en vorm ze tot burgers.
2. Beleg het brood met de blaadjes sla, tomaat, komkommer, augurk en de rode ui. Bak de burgers in de olie in ongeveer 8 min. aan beide kanten gaar. Leg de cheddar 2 min. voor het einde op de burgers om te smelten.
3. Bak intussen de bacon knapperig. Leg de burgers op het brood, dan de bacon en avocado en maak het af met wat mosterdmayonaise*.
* De mosterdmayonaise kun je maken door mayonaise met mosterd te mengen of kiezen voor dijonaise. Je kunt natuurlijk ook de mayonaise zelf maken.
Eet smakelijk!
Welke eet- & kookonderwerpen zie jij nog graag terug in de wekelijkse Viva?
12 reacties
waarom geen gewoon gehakt? Lijkt mij lekkerder dan kipgehakt..
Hm ja dat kan natuurlijk ook! Alleen heet het dan geen KIPburger meer ;) Kipgehakt lijkt mij trouwens toch lekkerder dan gewoon gehakt...
Maar als je al niet zo'n held in de keuken bent, waarom dan meteen zo'n bewerkelijk recept? Zoek op ah.nl op snelle recepten en je krijgt hele leuke, makkelijke en lekkere recepten.
Bedankt voor de tip, moi_eva! Ik dacht, laat ik het meteen goed aanpakken ;)
Nou zo moeilijk lijkt dit recept me niet... Kwestie van stapelen en aanvallen maar!
Hmm, wat is er moeilijk aan een burger maken?
Klinkt erg lekker dit!
zelf soep maken is ook makkelijk, en dan gelijk een grote pan, ben je voor twee dagen klaar :) Verse soepgroenten erin, bouillonblokje, gehaktballetjes draaien, handje vermicelli, lekker stokbroodje erbij.. hmmm.
Niks moeilijk aan, maar als je al nooit kookt zou ik voor de voor-gedraaide-burger gaan. En ik moet er trouwens niet aan denken, stukjes rauwe kip uit mijn keukenmachine vissen.... Maar dat ben ik dan weer...
Neem eens een kijkje op de etenpijlerT, daar doe je vast meer inspiratie op!
Trouwens, ik zie in de ingrediënten nergens de avocado staan, wel bij de bereidingen. Pureer je het, zijn het plakjes. Is het iets anders?
Thanks thee! Wat dom dat ik de avocado ben vergeten, ik pas het meteen in het recept aan. En bedankt voor de tip, ik ga zeker eens op het forum kijken!
Het lijkt me heerlijk. Maar ik zou niet én bacon, én avocado, én cheddar toevoegen. Da's allemaal behoorlijk vet en dan bedoel ik niet eens vanwege de calorieën, maar vet op vet op vet is vaak minder lekker.
Vaak op de markt kan je bij een poelier kant en klare kippengehakt halen. Ik gooi er dan een zakje hamburgerkruiden door.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen: Inloggen of registreren