Noten, bonen en zaden
Ik leende een boek van een vriendin. Het veranderde mijn leven. Althans, een beetje.
Het boek van Robin
Die vriendin, dat was Robin, jullie allen wel bekend. Voor jullie informatie: ze maakt het goed, en is nog altijd de blakende, sprankelende, hilarische vrouw die zij altijd al was. Het boek dat ik van haar leende was ‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’, van een vrouw genaamd Amber Albarda.
Amber is ooit ziek geworden op vakantie in Argentinië. Haar haar viel zelfs uit. Twee doktoren aldaar vertelden haar dat haar schildklier verkeerd werkte, doordat ze jarenlang verkeerd had gegeten. Die kennis over goede voeding die ze daar heeft opgedaan, heeft ze in dit boek gezet.
Kort gezegd vindt Amber dat je bij alles wat je eet, je nog moet kunnen zien waar het vandaan is gekomen. Dat je nog weet wat voor ingrediënten erin zitten. En niet van die rare e-nummers enzo.
Eekhoorntjesvoedsel
Grof gezegd komt dit neer op: noten, vruchten, zaden en water. Voedsel dat eekhoorntjes meenemen richting hun holletje, om vervolgens tussen hun knuistjes op te eten. Voedsel waarmee zwaluwen een nestje aan elkaar papier-macheën, onder je dakgoot. Voedsel dat je in een braakbal vindt, een deemoedig muizenkadaver daargelaten.
Oké, dat is overdreven. Je mag wel wat meer. Maar alles volkoren hè. Want wit brood bijvoorbeeld, dat kun je beter metéén op je dijen plakken, zegt Amber. Dat is alléén maar suiker, mensen.
Aspartaam, for crying out loud
Maar ze heeft natuurlijk wel een punt hè, die Amber. Want wij krijgen dagelijks een troep binnen! En een suiker! En aspartaam en andere ziekmakers! Nu hebben wij wat diabetestypes in de familie, en hell no dat me dat gaat overkomen. Nu kun je dat ook niet allemaal voorkomen, maar je kunt het lot wel een beetje helpen.
Vandaar dat ik nu bij alles wat ik eet, denk: waar komt dit vandaan? Wat zit er in mijn ontbijtkoek? En in mijn ranja? En wát ik eet, probeer ik goed te kauwen. Want dat moet ook van Amber. Ik ben dus een stuk bewuster van wat ik eet. En dat is natuurlijk nooit weg. Al begin ik met al die noten, linzen en meergranenboterhammen een beetje op een eekhoorn te lijken.
5 reacties
Goed van je! Helaas zijn er ook weer mensen zoals ik, wiens darmen niet tegen noten, zaden en bonen kunnen. Dus daar zijn dan weer aparte diëten voor om die te mijden;-( Het komt erop neer, dat een goede diëtiste kan kijken welk dieet bij je past. Je bent zo'n trendsetter, ik dacht ik meld dit even voordat alle viva-lezeressen noten, bonen en zaden gaan eten;-) (geintje hoor).
Wat ontzettend goed dat je dit doet. Ik hoop dat je het volhoudt.
Ik probeer dit zelf ook al jaren (en ja, ik smokkel heus weleens). Maar als je bewuster eet, ga je vanzelf ook op zoek naar eerlijke producten en kom je tot de conclusie dat melk en yoghurt van de boer toch wel heel anders smaken dan die waterige substantie uit de supermarkt... dat zelf gekruid eten toch veel lekkerder is dan die zoute hap die in pakjes en zakjes zit.
De natuur heeft zoveel mooie en lekkere dingen... en wat zijn we toch ver van de natuur vervreemd met wat wij allemaal in ons lichaam naar binnen schuiven!
Zet m op!
ben wel benieuwd hoe lang je het doet en of je je ook beter(?) voelt dan? en ook in hoeverre het je leven veranderd heeft ha buiten geen witbrood enzo meer en goed kauwen; doe je nu boodschappen bij de biologishe winkel en eet je echt geen 'dingen' meer zoals chips of snoepjes of koekjes en alcohol is dat slecht volgens amber (heb boek nog niet gelezen) en drink je dat dan ook niet meer?
Ik denk dat volwaardige voeding wel degelijk kan helpen om je beter te voelen. Toen ik twintig was, at ik zoals iedereen: frisdrank, chips, veel koffie, iedere dag vlees en vleeswaren, veel kaas, weinig groente en fruit.
Ik had toen allerlei kwaaltjes: hoofdpijn, keelpijn, duizligheid, niet erg fit...
Rond mijn 25e ben ik geleidelijk steeds beter gaan eten.
Nu ben ik bijna 60 en veel fitter dan toen ik 20 was. Weg hoofdpijn, keelpijn en andere kwaaltjes, en ik kan nu verder en sneller fietsen en lopen dan toen ik 20 was.
Ik eet sinds een paar maanden volgens ongeveer dit principe,we zeggen altijd als grapje dat we nog net niet ons eigen vlees en vis hoeven te vangen..verder maken we alles zelf wat betreft dressings,marinades etc. Kopen idd veel bij de reformzaak!
We wegen per persoon zo'n 10 kilo minder dan voor de zomer en zeker een stuk fitter.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen: Inloggen of registreren