Vrouwen aan de roerstok
Bierbrouwende vrouwen, het is nog steeds bijzonder en iedereen kijkt er van op. Vrouwen hebben zich laten verdrijven in de bierwereld. Vroeger was alles anders.
Wat veel mensen niet weten is dat vrouwen vroeger altijd brouwden. Naast koken was dit een van de dagtaken die hoorde bij het brede begrip huishouden. Het drinken van water was niet veilig. Door er bier van te maken kreeg je voedingsstoffen binnen en vooral vocht. Denk daarbij niet aan het bier dat we nu kennen met een alcoholpercentage van 5 procent maar aan een brouwsel met maximaal 1,5 procent alcohol. Het hele gezin dronk hiervan inclusief de kinderen.
Waar ging het mis?
Tot aan de industriële revolutie was de vrouw onlosmakelijk aan de roerstok verbonden. Er waren ook in Nederland vele honderden (thuis)brouwerijen. Dit veranderde toen er andere dranken op de markt kwamen die ook veilig waren om te drinken. We waren niet meer afhankelijk van het bier. Het was geen eerste levensbehoefte. Op dat moment werd smaak steeds belangrijker. Er ontstonden keuzes. Bierbrouwende vrouwen gingen de overschotten aan bier verkopen. De handelsdrift van mannen sloeg op hol en in de nieuwe business verdwenen vrouwen langzaam van het brouwtoneel.
De mannenwereld
De bierbranche is altijd een mannenbolwerk gebleven. Met name doordat brouwers op een gegeven moment reclame gingen maken voor hun bier. Bierconcerns zijn toen vergeten dat de vrouw ooit een belangrijke rol vervulde en hebben alle pijlen gericht op mannen. Tot op de dag van vandaag. Het leuke is dat we heel eenvoudig zelf de roerstok weer ter hand kunnen nemen en bier kunnen maken. Koken is er niets bij. Het ligt helemaal aan jezelf wat je lekker vindt en dat stop je in het bier.
Landelijke vrouwen brouwdag
We gaan op 21 september 2011 terug in de tijd en bekijken kort de brouwgeschiedenis van Haarlem. Bovendien nemen we zelf de roerstok weer onze handen tijdens een landelijke vrouwen brouwdag en netwerkbijeenkomst in de Jopenkerk in Haarlem. Verder zetten we deze dag een vergrootglas op de huidige biermarketing en bepalen we samen hoe het anders kan. Dus ook als je niet van bier houdt is dit een interessante dag in een hypermoderne omgeving, een kerk omgebouwd tot horeca en brouwerij. Dan zie je dat bier brouwen allang geen mannenwerk meer is.
Voor meer informatie en aanmelding kijk op www.bierenvrouw.nl.
CC foto: shreveportbossier
6 reacties
Wat een gezeur de laatste tijd zeg met die bier dinkende of klaarkomende vrouwen steeds. Verzin eens iets nieuws!
Kantklossen, volksdansen, wat maakt mij het uit, maar niet steeds deze poging om die meuk door onze strot te duwen.
@iris Proost!
hey schoonheid alles goed ik wil zegen moet ik met je spreek je of zo
Wat maakt 't nu uit wie het brouwt? Ik wil 't alleen maar hoeven drinken. Heb niet de ambitie zelf bier te maken, de Belgische brouwers kunnen dat wat mij betreft meer dan toereikend.
En bier had vroeger dus blijkbaar niets met bier te maken als het maar 1,5% alcohol bevatte...
@elninjoo en daarom vind ik over bier schrijven voor Viva zo leuk. Er zijn namelijk in Nederland ook al meer dan 100 brouwerijen die net zulke goede bieren maken. Wij Nederlanders denken vaak dat we voor bier naar de Belgen moeten kijken. Op de Nederlandse Brouwerij Dagen op 24 en 25 september hebben meer dan 50 brouwerijen de deuren open. Zie ook www.nederlandsbier.nl
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen: Inloggen of registreren