Hoopvolle ogen en optimistische hoteleigenaars
Ik vind het een beetje aandoenlijk, die Elfstedentocht-koorts. Al rondzappend kom ik verschillende hoopvolle ogen tegen, optimistische schaatsers en nog optimistischere hoteleigenaars (u kunt alvast reserveren, voor het geval dat..). En toch wil al dat Elfstedentochtgeneuzel zeggen dat het winter is. Serieus koud, echte sneeuw en glijpartijen in de wijk. Ja, ook ik heb al een schuivertje gemaakt met botsauto-effect als besluit.

Schaatsen uit het vet
Ik heb dan niet zoveel met dat marathonschaatsen, maar toch is schaatsen iets speciaals. Het is elk jaar maar de vraag ‘of het kan’ en altijd spannend (zou het ijs mij houden?). Dus ook ik kijk uit naar de dag dat het verlossende woord komt: er kan geschaatst worden. Dan nog even schaatsen regelen en mezelf belachelijk maken want schaatsen kan ik natuurlijk helemaal niet. Maar het gaat om het idee. Dat er eten en drinken bij hoort, is logisch. Zelfgemaakte warme chocolademelk in plaats van de aanmaakpoeder-variant en een winters warme kruidenthee. Koekje erbij? Probeer eens deze cranberry-witte chocolade-koekjes.

De lekkerste warme chocolademelk, voor 4 grote koppen (1 liter)
Met échte chocola en een snufje kaneel voor de warmte

Nodig
• 200 ml slagroom
• 2 eetlepels (riet)suiker
• 800 dl melk
• 4 theelepels (riet)suiker
• 200-300 gram pure chocola (minstens 70% cacao)
• 1 kaneelstokje

Maken
1. Klop slagroom stijf met twee eetlepels rietsuiker (of naar smaak) en een mespuntje kaneelpoeder.
2. Doe de melk in een pan met dikke bodem en zet op middelhoog vuur.
3. Leg het kaneelstokje erin en laat aan de kook komen. Laat een minuutje zachtjes koken.
4. Breek de chocola in kleine stukjes en voeg toe aan de melk. Roer de chocola er goed door (totdat alles gesmolten is) en laat de melk weer aan de kook komen.
5. Voeg de suiker toe, roer goed door en giet in grote mokken.
6. Maak af met de verse slagroom.

Snelle versie, voor één persoon:
Doe 200 ml melk in een pannetje of in de magnetron en zorg dat deze goed heet is (tegen de kook aan). Meng een flinke eetlepel cacaopoeder (minstens 70% cacao, bijvoorbeeld van Droste) met een theelepel rietsuiker en maak hier een papje van met een scheutje gekookt water. Is het papje egaal, dan giet je er de hete melk bij. Even roeren en klaar!

Tip: Een keer iets anders? Ook lekker met witte chocola in plaats van pure! Laat de kaneel dan weg en voeg in plaats daarvan een mespuntje kaneel toe aan de slagroom voordat je deze klopt.

Thee met citroen, verse gember en honing, voor 4 grote glazen
Lekker met sinaasappelschil

Nodig
• 2 citroenen
• 5 cm verse gemberwortel
• Honing (naar smaak)
• 1 liter kokend water

Maken
1. Doe het kokend water in een pan (of breng het in de pan aan de kook).
2. Was de gemberwortel en snij in hele dunne plakjes.
3. Was de citroenen; halveer ze en pers ze uit. Snij de helften daarna in stukjes of reepjes (pitjes er even uithalen natuurlijk).
4. Voeg de gember en citroen toe aan het water en breng op smaak met honing. Ik gebruik zelf een eetlepel honing per glas, om de zuurheid van de citroen in balans te brengen.
5. Ook lekker: haal met een dunschiller wat sinaasappelschil van een halve sinaasappel (niet het witte deel van de schil, dat is bitter) en voeg dat toe aan het theemengsel. 
6. Even laten trekken en in grote glazen schenken.

Het is 24/7 koken wat de klok slaat
Dat is zo’n beetje de strekking van wat zich er waarschijnlijk in mijn vriend’s hoofd heeft afgespeeld toen ik enthousiast vanachter mijn laptop jubelde dat er een kookzender zou komen. Alwéér iets over koken, hij zag de bui al hangen. Nieuwsgierig zat ik klaar om de noviteit te gaan beleven. Welke koks hebben ze weten te strikken en wat zijn de thema’s?

Meester Rudolph
24Kitchen is Rudolph’s zender en bij Rudolph heb ik mijn bedenkingen. Hij bedoelt het goed, maar praat altijd net iets te Schoolmeester Rudolph-achtig en ik voel me dan ook 10 jaar als ik naar zijn programma’s kijk. Dat hoge stemmetje is ook niet bevorderlijk voor het kijkgenot. Maar gelukkig zendt 24Kitchen ook shows van Jamie Oliver, Donna Hay (mijn favoriet)en Bill Granger uit, wat zorgt voor de nodige afwisseling. De zender heeft ook een aantal eigen koks, die de meeste van ons waarschijnlijk nog niet kenden.

Nieuwe TV-talent?
Tussen de programma’s door, zorgt Bianca ervoor dat we elke dag iets snel en makkelijk kunnen koken. Beetje jammer dat haar manier van uitleggen mij kippenvel bezorgt (en dan niet op de de ‘oh-wat-prachtig-manier’). Waar ik dan wél weer uren naar kan luisteren, wat praatgenot betreft, is de Italiaan Giovanni. Hij is alleen een beetje warrig en chaotisch dus zijn recepten zijn niet zo goed te volgen. Soms doet z’n Italiaanse mamma mee, erg leuk! Gelukkig is er altijd nog John. John is de pretty boy van 24Kitchen die ‘van een bubbeltje of mojito houdt en resideert aan de Amsterdamse grachtengordel’. En koken, dat kan ie natuurlijk ook nog. Maar het mooiste is toch als ie op ‘t einde van zijn programma aankondigt dat zijn haarbandje weer uit mag, hij zijn manen eens lekker los schudt en het gerecht aan de kijker presenteert.

Wat vind jij van 24Kitchen? En over kookprogramma’s gesproken: Wanneer zou er weer een Australische Masterchef beginnen?

Foto: 24Kitchen

Kruidenkaravaan
Als ik denk aan oosters eten, dan denk ik vooral aan alle kruiden en specerijen die ze in de Aziatische keuken gebruiken. Koenjit, ketoembar, djintan, djahe, sereh, kerrie en venkelzaad, om maar een kleine selectie te noemen. En dan zijn er natuurlijk de verse kruiden, zoals peper, citroengras, kokos, gemberwortel, venkel en koriander. Sauzen en olie? Die ook nog, van oestersaus, vissaus en sojasaus tot ketjap en sesamolie.

Wat de boer niet kent…
Nou ben ik a) geen boer en b) eet ik ook dingen die ik niet ken. Maar. Het blijft lastig om kruiden die in een andere taal staan geschreven te duiden. Hoe smaken ze, waar komen ze vandaan en hoe combineer ik ze? Voor mij was de veelheid aan opties en mogelijke ingrediënten lange tijd een drempel om de Aziatische keuken te verkennen. En dat terwijl ik tijdens mijn studietijd altijd een makkelijk en snel gerecht maakte, hartstikke oosters en érg smakelijk. Geen zelfgemaakte currypasta of ingewikkelde ingrediënten voor nodig!  Eerlijk gezegd ben ik op een doordeweekse avond ook veel te lui om langer dan een half uur in de keuken te staan.

Liever lui dan moe
Dus mijn studentenrecept en tevens supermarktgerecht deel ik graag met jullie. Je hoeft geen kruidenkenner te zijn en niet naar de markt of toko, dat scheelt weer tijd.
Met een aantal basisingredienten en -kruiden (bij mij staan ze in ieder geval altijd in de voorraadkast) en kip uit je vriezer kom je al een heel eind.  Eigenlijk hoef ik vaak alleen de shii take, peultjes en taugé vers te gaan halen. En elke keer dat ik het maak, voeg ik weer iets oosters toe, laat ik iets weg of probeer ik er een andere Aziatische draai aan te geven. Ja ja, ik kom er wel!

Wokgerecht met kip, peultjes, shii take en taugé, voor 2 personen
met woksaus van ketjap manis, chilisaus, knoflook en sojasaus

Tip: Probeer ook eens met grote garnalen of biefstukreepjes in plaats van kip! Garnalen combineren goed met citroengras (laat de cashewnoten weg) en bij rundvlees is dungesneden rode ui lekker.

Nodig
•    Kipfilet (het liefst biologisch), in reepjes of blokjes
•    200 gram peultjes
•    1 bakje shii take paddenstoelen
•    1 bakje taugé
•    Voor 2 personen noodles, bijvoorbeeld woknoedels  of droge noodles die je eerst even voorkookt
•    75 gram ongezoute cachewnoten

Voor de woksaus
•    1 teen knoflook
•    1 gedroogde chilipeper (heel of in molen)
•    2 eetlepels zoete chilisaus
•    4 eetlepels ketjap manis
•    2 eetlepels sojasaus (bijvoorbeeld Kikkoman)

Maken
1.    Maak de peultjes schoon (topjes en draad verwijderen). Zet ze in een flinke laag water op hoog vuur en breng aan de kook. Laat drie minuten koken en spoel dan goed af onder de koude kraan (blancheren). Giet af door een zeef of vergiet en zet apart.
2.    Was de taugé en zet apart.
3.    Als je kipfilet hebt die nog niet in blokjes of reepjes is gesneden, doe dat dan terwijl de peultjes aan de kook komen.
4.    Borstel de paddenstoelen schoon en snij het harde steeltje eraf. Snij in plakjes van ongeveer een halve centimeter.
5.    Snij de knoflook in dunne reepjes en vijzel de gedroogde chilipeper (als de gedroogde chili in een molentje zit, is dit natuurlijk niet nodig).
6.    Meng de knoflook, ketjap, gedroogde chilipeper, sojasaus en chilisaus tot een woksaus.
7.    Doe wat zonnebloem- of wokolie in een wok en laat deze heet worden. Als de wok op temperatuur is, bak je de kip al omscheppend 1-2 minuten (afhankelijk van de dikte van de kip) aan.
8.    Voeg de woksaus toe en daarna de peultjes en shii take. Bak 2 minuten mee.
9.    Bak dan de taugé en woknoodles nog 1 minuut mee.
10. Schep op diepe borden en strooi er de cashewnoten overheen.

En dan: attack!

CC Foto: Privébezit

Vage audities, dansvoorstellingen, complete films, geestige reclames, valse katten. Je kunt het zo gek niet bedenken of het staat ertussen, maar hoe ik het ook wend of keer na een rondje klikken beland ik op de een of andere manier altijd tussen de vieze puisten en andere zieke ongein. Waarom sommige dingen een hype worden is me soms een raadsel.

Ranzig
Ik weet niet hoe het komt, maar elke keer als ik rechts een aanbevolen video met de titel Monster voorbij zie komen moet ik even klikken. Gelukkig ligt het niet aan mij en zijn er meer mensen met deze afwijking. Maar naast alle vieze, gênante en grappige filmpjes zijn mijn aller grootste verslaving de stop-motions. Urenlang en met open mond kan ik ernaar staren. Als een klein kind word ik meegezogen in het verhaal.

Feel good
Het lijkt allemaal zo simpel en back to basic. Een grote bubs foto’s die je achter elkaar plakt zodat er een beweging gesuggereerd wordt, Walt Disney is er ook ooit rijk mee geworden. Maar als je echt een mooie stop motion wil maken komt er heel wat meer bij kijken.

Na een paar kleine stop-motions ben ik nu bezig met een groter project. Maar tot ik jullie daar meer van kan laten zien hier een feel good waar ik geen genoeg van kan krijgen. Gewoon om de week mee door te komen.

© Beeld: still uit video

Wintersmaak
Als ik iets met paddenstoelen kook, begint de pret al bij het uitpakken van de paddenstoelen. De geur is zó anders dan alle andere geuren. Als ik mijn ogen dicht doe lijkt het alsof ik weer tien jaar oud ben en met mijn vader door het bos loop op een koude herfstdag. Daarom hou ik zo van eten en koken, elke smaak en geur is een herinnering!

Een keer geen vlees?
Paddenstoelen zijn voedzaam en vlezig, waardoor je ze ook als vleesvervanger kunt gebruiken. Onderstaand broodje is dus lekker als lunch, maar net zo lekker om een keer ‘s avonds te eten. Kun je niet zonder vlees? Bak dan wat gerookte ham of spek met de paddenstoelen mee.

Broodje Winter, voor 2 personen
met gebakken paddenstoelen, mosterd, balsamico en Parmezaanse kaas

Nodig
•   1 zuurdesembrood, ongesneden
•   1 teen knoflook, in de schil
•    500 tot 600 gram gemixte paddenstoelen, bijvoorbeeld oesterzwammen, kastanjechampignons en shiitake
•    75 gram rucola of een salademix met daarin rucola
•    Geschaafde Parmezaanse kaas
•    4 eetlepels van de lekkerste mosterd die je hebt of kent

Maken
1.    Snij vier dikke sneeën van het brood af (van ongeveer 2 cm).
2.    Verwarm de oven voor op 150 graden.
3.    Borstel de paddenstoelen schoon (niet wassen) en scheur of snij ze in grove stukken. Ze hoeven niet heel fijn gesneden te worden.
4.    Maak een verdeling tussen de wat hardere en wat zachtere soorten (kastanjechampignons zijn bijvoorbeeld hard en moeten wat langer gebakken worden).
5.    Kneus een teen knoflook (met de schil er nog omheen), doe een flinke scheut zonnebloemolie in een pan en leg de teen daar in. Laat de pan op middelhoog vuur op temperatuur komen.
6.    Heet genoeg? Dan mag de knoflookteen eruit en de paddenstoelen erin. Doe er eerst de harde paddenstoelen erin en ongeveer 3 minuten daarna de zachtere.
7.    Leg ondertussen de sneeënbrood in de oven om ze te roosteren.
8.    Is de pan op z’n heetst en goed aan het bakken? Blus de boel dan af met een scheut balsamico-azijn en bak nog een minuutje door. Breng nu ook op smaak met verse peper en een beetje zout. Zet het vuur laag.
9.    Smeer de lekkerste mosterd die je kent of kunt krijgen op elke snee brood (ik gebruik een milde knoflook-rozemarijnmosterd van een boerderij in de buurt).
10. Doe de sla in een mengkom en doe er een scheut extra vergine olijfolie en een kleiner scheutje balsamico-azijn over. Even husselen en meng er dan de warme paddenstoelen doorheen.
11. Verdeel over de vier sneeën brood en strooi er de geschaafde Parmezaanse kaas overheen.

CC Foto: Privébezit

Hoofdrol en bijrollen
Kerstdiners hebben vaak één hoofdrolspeler: het hoofdgerecht. Daar wordt uitgebreid aandacht aan besteed in de kookbladen (fijn!), maar mijn devies is: vergeet de bijrollen niet. Bijgerechten kleden je hoofdgerecht aan en maken het diner af. Lekkere winterse groenten, gratins en groentestoofpotjes. Deze week daarom een recept voor een heerlijk winters bijgerecht voor bij dat lekkere stuk vlees of vis. Of als aanvulling op je vegetarische kerstdiner natuurlijk!

Kerstige geroosterde pompoen, bijgerecht voor 6 personen
Ook lekker gevuld vult met geroosterde tomaatjes en Parmezaanse kaas

Nodig
•    1 flespompoen (butternut)
•    Snufje kaneel
•    1 sinaasappel, rasp en sap
•    1 takje verse rozemarijn
•    2 kruidnagels
•    1 teen knoflook, in de schil

Maken
1.    Verwarm de oven voor op ongeveer 160 tot 180 graden.
2.    Was de pompoen, halveer ‘m en verwijder de pitjes en draden.
3.    Maak een kruidenmengsel van sinaasappelrasp, kaneel, peper, zout en verse rozemarijnblaadjes.
4.    Besprenkel de helften met zonnebloemolie en wrijf ze in met het kruidenmengsel.
5.    Leg de helften in een ingevette braadslee of ovenschaal, samen met de teen knoflook.
6.    Besprenkel de helften met een beetje olie, leg in elke helft een kruidnagel en zet een uur in de oven.
7.    Haal de pompoen uit de oven, verwijder de knoflookteen en de kruidnagels en snijd de helften in dunne, behapbare parten of plakken. Serveer deze op een mooi bord (even voorverwarmen door in de oven te zetten, zie tip onderaan). En besprenkel voor het serveren met een beetje extra vergine olijfolie en sinaasappelsap.
8.    Variatietip: vul de opening waar de pitten zaten met zelfgedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas of Grana Padano. Tomaatjes droog je door kleine tomaten (bijvoorbeeld kerstomaten of mini-pruimtomaten) doormidden te snijden, te ontpitten en met de open kant naar boven op een bakplaat met bakpapier te leggen. Sprenkel er wat extra vergine olijfolie overheen, leg er een teen knoflook (in de schil) bij en bestrooi met een beetje zout. Zet een uur in de oven op 100 graden met de ovendeur een klein beetje open. Haal na een uur uit de oven en doe in een afsluitbaar bakje. Lang bewaren? Zet ze dan onder olie (gebruik dan extra vergine olijfolie).

Tip: Probeer je borden en serveerschalen voor te verwarmen, op die manier blijft je eten wat langer warm. Zet de oven – als je klaar bent met de meeste gerechten – op 60 graden en zet je borden en serveerschalen voordat je ze nodig hebt even in de oven.

Smakelijke kerstdagen!

Foto: flickr.com

De ingrediënten? Drank, goede gesprekken en een enorme lading (jank)films die we vanaf wat matrassen op de grond achter elkaar bekeken. Bovendien deed ook de grote voorraad eten wonderen. Ik ben zo iemand die in een verdrietige bui alles eet wat los en vast zit. Toegegeven: het was een hele fijne dag en avond.

Bedankt!
Dit jaar is het aan mij om iets terug te doen. Ik wil hen bedanken dat ze er toen voor mij waren en het afgelopen jaar ook altijd voor mij klaarstonden. Zoals dat hoort met echte vrienden. Nu kan ik dat doen met een kerstkaartje, maar die belandt meestal na een paar weken dressoir toch steevast in de papierbak of onderin een doos. Nee, ik wil iets lekkers voor ze maken, net zoals we vorig jaar onze buiken meer dan rond hebben gegeten. En aangezien ik van hen het stempel ‘zoetekauw’ opgeplakt heb gekregen, zullen ze dat weten ook. Ik ga cupcakes bakken!

Waarom moeilijk doen, als het ook makkelijk kan
Eerlijkheid gebiedt te zeggen dat ik, in tegenstelling tot mijn beste vriendin, niet kan koken. Of bakken. Ik heb weleens eerder een poging gedaan die hippe kleurige cakejes te maken hoor, maar dat was geen succes. Het resultaat kwam niet eens in de buurt van de mooie foto bij het recept.

Dr. Oetker maakt het mensen zoals ik echter makkelijker. Alles wat je nodig hebt voor een schaal mooie, maar vooral ook lekkere cupcakes is gewoon in de supermarkt op de hoek verkrijgbaar. Voor het cakeje zelf heb je alleen de basismix nodig en wat boter, melk en eieren. Mixen maar, in de vormpjes gieten en afbakken. Vervolgens is er een groot assortiment aan versiersels beschikbaar, zoals kant en klare toppings en marsepein in verschillende kleuren, zodat je niet zelf aan de slag hoeft met moeilijke recepten.

Zeg het met een cupcake
Deze keer gebruik ik de cupcakes om mijn kerst-/bedankwens over te brengen. Maar als mijn beste vriendinnetje in januari jarig is, sta ik wederom met een schaal op de stoep. Of ik bedank mijn ouders, omdat ze me helpen met verhuizen (en niet alleen daarmee, overigens). Of ik verras mijn lief met een doos roze hartjescupcakes om te vertellen dat ik zo blij met hem ben.

Een cupcake kan altijd! Inspiratie nodig? Neem een kijkje op het Zoet-platform van Vrouwonline en Dr. Oetker, wedden dat het water je direct in de mond loopt?

Je kunt niet reageren op de advertorial, mocht je willen reageren dan kan dit onder de blog.

Foto: Dr.Oetker

Even dimmen, jongen
Mijn vrouw kijkt naar mij en uit de manier waarop ze kijkt maak ik twee dingen op. Eén heeft te maken met mijn luie bui, terwijl zij heeft staan koken: ‘Jij ruimt die rommel op.’ En twee heeft te maken met de manier waarop ik uitval: ‘Even dimmen, jongen. Pak Wessel eens niet zo hard aan.’ Het is een ongelukje. Maar waarom moet er zowat iedere dag zo’n ongelukje gebeuren bij ons? Kunnen ze niet eens wat beter uitkijken met die bekers? Ik kook, maar gebruik mijn woede dan maar om de boel schoon te boenen.

Rode plas
Het is een dag later. De kinderen hebben visite. Het buurjongetje speelt mee. Ze zitten boven op de kamer van Wessel met de gordijnen dicht en de discolamp aan. Ik zit beneden weer eens lui te wezen, als mijn vrouw binnenkomt van het boodschappen doen. ‘Hebben de kinderen al drinken gehad?’ vraagt ze. Ik kan dat alleen ontkennend beantwoorden, maar besluit dan maar meteen drie bekers met ranja te vullen. Ik pak ze van bovenaf vast en loop naar de huiskamer. Daar glipt één van de bekers los. De ranja verspreidt zich in een grote, rode plas op de grond.

Boos
Ik loop naar de keuken om een dweil te halen. ‘Gisteren was je nog heel boos op Wessel omdat hij een beker liet vallen,’ zegt mijn vrouw.

‘Ik ben ook heel boos op mijzelf nu,’ mopper ik. ‘Maar ik kan mijn eigen troep opruimen, dus ik heb er alleen mijzelf mee.’

‘Gisteren heb ik de hele vloer nog gedweild,’ zegt mijn vrouw.

Allesreiniger
‘Nu ben ik nog bozer op mijzelf,’ brom ik. Ik laat warm water stromen, gooi er een dopje allesreiniger in en even later zit ik op mijn knieën in de huiskamer de rode plakzooi te bestrijden. Daarna gooi ik een droge dweil in het nat. Met mijn voet poets ik de vloer schoon. Dan zie ik nog een beker met ranja, die bijna helemaal vol is. Die stond er nog. Oude ranja. Ik pak de beker op en zet dan mijn voet weer op de dweil, die wegglijdt, samen met mijn been.

Ik val niet. De beker met ranja wel.

CC foto: Horia Varlan

Onleesbare menukaarten
Reizen is niet alleen een onderdompeling in een andere cultuur, maar ook een kennismaking met een andere keuken. Als liefhebber van eten natuurlijk erg leuk. Maar ook een uitdaging, want in een land waar je de taal niet spreekt zijn menukaarten onleesbaar en is bestellen een hele opgave. Dus je waagt een gokje, bestelt een keer iets en als het je bevalt probeer je uit alle macht te onthouden wat je hebt gehad. In de hoop dat je de volgende keer in staat bent het te herkennen op de kaart of goed uit te spreken zodat ze weten wat je bedoelt. Zo heb je vanzelf op een gegeven moment je eigen ‘favorieten’. Maar de heimwee naar je Nederlandse favorieten blijft, vooral naar een bruine boterham of lekker ontbijtje.

Same same but different
Met die alomtegenwoordige heilige koeien, wordt er natuurlijk heel wat zuivel geproduceerd in India en Nepal. Een geweldige uitkomst als je ‘s morgens geen zin hebt in spicy fried rice, maar hunkert naar yoghurt. De yoghurt, daar curd genoemd, is iets anders dan wat we gewend zijn, maar daar is ie zeker niet minder lekker om! Toegegeven, ik moest even wennen aan de ‘stukjes’ die erin drijven maar de drang naar zuivel trok me al snel over de streep. Het lekkerste curd-gerecht? Dat moet lassi zijn, naast chai (Indiase thee met kruiden en melk) ook een favoriete drank van de Indiërs. En met zo’n stevige lassi achter de kiezen, ben je goed voorbereid op een dag rondlopen door een vreemde stad.

Banana lassi, voor 2 grote glazen
Yoghurtdrank met banaan

Nodig

• 250 ml yoghurt, het liefst verse
• 125 ml water of crushed ice
• 2 rijpe bananen
• suiker (of honing) naar smaak

Maken

1. Zet een hoge kom klaar, of gebruik je kom van blender of keukenmachine.
2. De makkelijkste manier is de keukenmachinemanier: doe alle ingrediënten in een keukenmachine en meng tot er een luchtige yoghurtdrank is ontstaan.
3. De iets moeilijkere manier, zonder keukenmachine, is de manier met de garde. Heb je meteen een work-out gehad! Gebruik in dit geval water, geen crushed ice en prak de banaan voordat je deze met de rest van de ingrediënten mengt. En dan kloppen maar!
4. Geen zin in banaan, gebruik dan elk ander fruit! Is het erg ‘sappig’ dan kun je wat minder water of ijs gebruiken.

Volgende week mijn – eigenlijk geheime – recept voor de lekkerste Brabantse worstenbroodjes. Een must voor het kerstontbijt (of elk zondagochtendontbijt eigenlijk).

CC Foto: Privébezit

Karma
Voor mijn gevoel stond overal al een boom. Het was alsof ik achter elk raam lampjes zag fonkelen. Waarom moest dat bij mij thuis nou altijd zo lang duren? We hoefden van mij echt niet de eersten van de straat te zijn met een kerstboom, als we maar zeker niet de aller laatsten waren. Maar ook de volgende dag stond er geen kerstboom. Af en toe probeerde ik een andere aanpak, liep ik alvast met afhangende schouders naar huis om het lot te paaien, als ik niet te gretig was zou karma mij zeker verrassen met een kerstboom. Maar het mocht niet baten. Het bleef nog dagenlang donker in onze huiskamer.

Kerstvakantie
Mijn moeder probeerde de toelating van kerstsfeer in ons huis tot het uiterste uit te stellen, maar op de laatste dag school voor de kerstvakantie stond hij er dan eindelijk. Ze wist natuurlijk ook wel dat het geen doen was om die kerstboom te versieren met een enthousiast rond stuiterende zoon in huis. Als ik dan de lampjes zag fonkelen achter de glasgordijnen was ik niet meer te houden. Ik belde wel twintig keer aan, luid roepend: ‘De kerstboom! De kerstboom!’ Hup naar binnen, naar die boom toe. En dan was het ook wel over hoor. Het blijft natuurlijk gewoon een boom met lampjes erin. Je kunt er niet echt mee spelen.

Kersthoedjes
Iedereen die opgegroeid is met zo’n boom in huis tijdens kerst heeft daar toch mooie herinneringen aan? Ik wel. Alle versiering die wij hadden kan ik mij nog herinneren. De kerstster in de kleuren goud en rood, met een lamp erin, zodat er via allerlei kleine gaatjes straaltjes licht naar buiten schenen. De glanzende metaalkleurige ster, die ik zelfs opgevouwen al mooi vond, maar die dan als een waaier kon worden uitgevouwen. Alleen al het knisperende geluid daarvan vond ik mooi. En de kersthoedjes! Ik heb ooit uit een vel papier feesthoedjes geknipt voor alle figuren in de kerststal. Die hoedjes zijn jarenlang bewaard bij de kerstspullen. Ons kindje Jezus kreeg nooit koude oortjes.

Snoep
Vandaag kwam ik thuis van mijn werk en hij stond er: de kerstboom. De kinderen hadden meegeholpen met versieren. Er waren maar twee ballen gesneuveld. ‘Hij gleed zo van het takje af,’ zei mijn dochter. Niet erg. We hebben geen ornamenten uit onze jeugd in de boom hangen. Ik kan me voorstellen dat je geen kinderhandjes duldt in de buurt van de glasgeblazen erfstukken waar allerlei mooie herinneringen aan ophangen. Zelf hadden wij geen opvallende kerstballen of engeltjes. Wij hadden iets veel mooiers: snoep. Die traditie hebben we nu nog altijd. Onze kerstboom hangt vol eetbare kerstkransjes. Is de boom kaal geplunderd, dan versieren we hem gewoon weer opnieuw.

Terwijl ik blij als een kind naar onze mooie kerstboom sta te kijken, komt mijn kleine meid naast me staan. ‘Dat hebben wij mooi gedaan hè,’ zegt ze met haar kraakheldere stemmetje. Ik knik. ‘Mogen we dan nu naar het kerstmanjournaal kijken?’

CC foto: Shandi-lee

Een nummer overslaan of een gesprek aannemen gaat eenvoudig via het klemmetje en de bedieningsicoontjes zijn in reliëf, dus in het donker ook goed te vinden. Verder schakel je soepel tussen muziek luisteren en een gesprek voeren.

Ga voor meer informatie naar nokia.nl. Hebben? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Dus geen gedoe meer met kabels en autorisatie: waar ook ter wereld kun je nu je Nederlandstalige boeken kopen. Een topding, want hij is ook lekker licht en heeft een touchscreen. Wij willen weleens met goedkope tickets vliegen en dan mag je bijna niks meenemen aan bagage, dus dan is zo’n reader met je nog niet gelezen boeken erop, dé uitkomst.

Check voor meer informatie sony.nl Wil jij de gelukkige winnaar zijn? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Verder is de PlayBook goed in multitasken – het openen van vier verschillende toepassingen is geen enkel probleem. Veeg van de ene toepassing naar de andere, terwijl de toepassingen actief blijven in kleinere schermen. Er is keus uit vele apps en je kunt er goed mee gamen.

Ga voor meer informatie naar blackberry.nl Loopt het water je in de mond? Van BelCompany mogen we er 1 weggeven. Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

De Bliss-serie bestaat uit platinum (subtiel & luxe), gold (glamorous) en silver (jong & hip) en heeft negen modellen, uitgevoerd in verschillende kleuren en voorzien van diverse accenten. De smallere, gedraaide snoertjes en de kleinere oordopjes zitten lekker en hebben goed geluid, want uiteraard doet het elegante ontwerp niks af aan de geluidskwaliteit.

Ga voor meer informatie naar alteclansing.com Zie je ze al in jouw oren? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Ze zijn los verkrijgbaar, dus ook goed onderling te combineren. Kost niet echt veel en je desktop is weer geheel van deze tijd.
Ga voor meer informatie naar logitech.com. Een van de 3 setjes? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Het spel houdt je, met meer dan 200 puzzels en raadsels die je moet oplossen, urenlang bezig. Overigens kun je met een Nintendo 3DS deze game ook in 2D zien. Daar zeg je toch geen nee tegen, zeker niet met het vooruitzicht op een lange, strenge winter.

Ga voor meer informatie naar nintendo3ds.nl. Zin in een fijn potje puzzelen in 3D? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

In de spelstand ‘swift pick’ kun je de strijd aangaan met anderen. De speler die als eerste alle objecten heeft gevonden is de winnaar!

Ga voor meer informatie naar nintendo.nl. Wiiën & puzzelen? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Hang hem bijvoorbeeld op in de keuken als je aan het koken bent en het recept wilt lezen, naar muziek wilt luisteren of een filmpje wilt bekijken.
Zet de Table Stand op tafel als je foto’s wilt laten zien en maak ’m vast in de auto als je kinderen op de achterbank wilt entertainen.

Ga voor meer informatie naar vogels.com.  Interesse? Vul het formulier in!

Dit zeggen deskundigen erover: ‘Voor wie een stijlvolle wekkerradio met iPod-functionaliteit zoekt, kan de iTeufel Radio v2 een uitkomst zijn. Het geluid klinkt bijzonder goed in de vernieuwde versie, hier kan menig wekkerradio niet aan tippen. De afstandsbediening is een leuke extra en maakt iPod-bediening op afstand mogelijk, waarbij het ook als vervanger dient voor het iPoddock.’ Aldus Media Detail.

Ga voor meer informatie naar teufelaudio.nl. Kans maken op een van de 5 iTeufels? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

1) Hij weet zelf de weg 2) Hij weet of ie ergens al geweest is 3) Hij botst niet tegen meubels, muren en jou 4) Hij valt niet ergens van af 5) Hij kan ook het werk doen als jij op je werk bent 6) Hij vindt zelf de weg naar het laadstation als z’n accu leeg raakt en gaat – na een oplaadtijd van twee uur – gewoon weer verder waar hij is gebleven (!) 7) Hij heeft verschillende schoonmaakprogramma’s – voor na een heftige party of wat kruimels in je hoogpolige slaapkamertapijt.

Ga voor meer informatie naar samsung.com Nooit meer zelf zwoegen? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Verder zitten er bij de HTC Rhyme standaard een hoofdtelefoon met snoertjes die nooit in de knoop raken en een docking station dat tijdens het opladen ook als wekker en muziekstation werkt. Het geluid komt tot je via ingebouwde bluetooth speakers.

Ga voor meer informatie naar htc.com. Zeg je wow? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Dus je hoeft niet langer te bukken om kleine knopjes te bedienen, maar kunt vanuit je luie stoel het volume voluit draaien. Je kunt uiteraard ook je koptelefoon erop aansluiten, mochten je huisgenoten hoofdpijn hebben. Of je neemt de compacte Sound Step mee naar buiten: zonder snoer, want hij heeft een oplaadbare batterij.

Meer weten? Soundfreaq.nl. Gratis & voor niks hebben? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

We sommen op: een HD camera voor superscherpe foto’s en video’s * een extreem helder scherm *  Pure Android™ power met toegang tot meer dan 250.000 apps * Smart Keyboard – uitschuifbaar toetsenbord met snelle messaging * Facebook is direct toegankelijk vanuit de meest gebruikte functies zoals de fotogalerij, de muziekspeler, het telefoonboek en de kalender * Reeds geïnstalleerde office suite en McAfee antivirus-software zodat je mail en documenten onderweg direct en veilig kunt beheren. En dat alles past met gemak in je broekzak.

Ga voor meer informatie naar sonyericsson.com/nl. Een van de vijf gelukkige bezitters worden? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Weet je nog van die strenge winter die eraan gaat komen met van die lange avonden thuis? Nou, die kom je zo wel door.

Ga voor meer informatie naar worldofudraw.com De kunstenaar in jezelf ontdekken? Vul dan het formulier in!

Deze actie is verlopen.

Maar een paar weken geleden belde Angela mij op, bijna in tranen. De ruzies waren niet meer om te lachen: ze hoorde regelmatig dat haar buurman zijn vrouw sloeg en ze wist niet meer wat ze moest doen.

Huiselijk geweld
In Nederland komt huiselijk geweld vaak voor: het is één van de grootste geweldsvormen in onze samenleving. Circa 200.000 Nederlandse vrouwen hebben jaarlijks te maken met huiselijk geweld: dat is 1 op de 8 vrouwen. Het komt voor in alle lagen van de bevolking en binnen alle culturen en is vanwege de omvang en aard een groot maatschappelijk probleem.

Hoge drempel
Mijn vriendin Angela wist niet hoe ze haar buurvrouw kon helpen. Je stapt tenslotte niet zomaar op iemand af met de vraag of zij mishandeld wordt. Helaas heerst er een groot taboe op huiselijk geweld. Niemand praat graag over mishandeling door een partner en probeert er eerst samen uit te komen. Vaak is er ook nog sprake van liefde: je bent toch niet voor niets al zo lang met elkaar samen? De drempel om hulp te zoeken, wordt steeds hoger. Sterker nog: vaak wordt er pas na zes jaar (!) hulp gezocht. Online hulp kan de drempel voor een hulpvraag verlagen.

Veiligsamen.nl is zo’n website die stellen die er samen niet meer uitkomen, kan helpen. Het is een interactieve website die online hulp door maatschappelijk werkers biedt bij huiselijk geweld. Het prettige aan deze website is dat het niet alleen voor (vrouwelijke) slachtoffers is, maar ook gepaste hulp biedt aan vrouwelijke en mannelijke plegers, mannelijke slachtoffers en mensen in een homoseksuele relatie.

Hoe zit het met jouw relatie?
Als jij het gevoel hebt dat er iets niet goed zit in jouw relatie, dat er sprake is van spanningen of er harde woorden of klappen vallen, dan is het misschien tijd om er iets aan te doen. Veiligsamen.nl biedt een platform waar je veilig en anoniem hulp kunt zoeken of antwoorden krijgt op vragen die je wellicht hebt.

Misschien twijfel je wel of je in een gewelddadige relatie zit en denk je dat het bij jou niet zo erg is. Als je de zelftest op Veiligsamen.nl doet, krijg je een beter beeld of er sprake is van geweld in jullie relatie. Ook krijg je direct te horen op welke manier er hulp te vinden is voor jou en jouw partner.

Praten over huiselijk geweld is moeilijk, Veiligsamen.nl hoopt het op deze manier iets makkelijker te maken.

© Beeld: Veiligsamen.nl

Uitgedroogde spons
Gisteren besloot ik dat het wel eens leuk zou zijn als ik uitzicht op de straat zou hebben en dus ging ik op zoek naar een emmer, een spons, een wisser en iets in de vorm van een droge doek. Tot mijn verbazing vond ik vijf ramenwissers in de schuur. En een vrij lange, uitschuifbare stok, die ik ooit in een vlaag van enthousiasme en verstandsverbijstering had aangeschaft. Geen enkele wisser paste op de stok. In een hoek van de schuur vond ik een uitgedroogde spons en onder de gootsteen stond nog een restje spiritus. Daar moest het ook mee lukken.

Frustrerende druppels
In principe ging het best goed. Tot ik met de trekker aan de slag ging. Tussen twee lange halen door, ontsnapte er steeds weer een paar druppels, die frustrerende sporen nalieten op mijn blinkende ramen. Met de droge doek probeerde ik de schade te herstellen, maar voor de zoveelste keer in mijn leven kwam ik tot de conclusie: ik heb hier simpelweg geen talent voor.

Blinken
En dat is bijzonder. Mijn moeder is namelijk de meest vlekkeloze schoonmaakster die er bestaat. Vouwloos strijken, streeploos zemen: ze kan het als de beste. Al minstens honderd keer heeft ze laten zien hoe ik mijn roestvrijstalen kookplaat kan laten blinken, hoe ik mijn hoogglans kast kan afnemen zonder mijn vingerafdrukken achter te laten en hoe ik planten in leven kan houden. Maar ik ben kampioen in het maken van doffe plekken op glimmende oppervlakten. Als ik dweil, moet ik met een doekje de stofrestjes opvegen die achterblijven. En fruitvliegjes zijn dol op de aarde in mijn bloempotten.

Zemen en dweilen
Ik vraag me dan ook af waarom ik niet, zoals mijn moeder en mijn tantes, van nature weet waar die andere zes knoppen op de wasmachine voor dienen. Waarom ik maar drie soorten schoonmaakproducten in mijn kast heb staan en zemen en dweilen moeiteloos verwissel. Net als mijn nichten. Is het ongeduld? Komt kennis van ouder op dochter met de jaren? Ik hoop het. Want zelf de was ruikt lekkerder bij mijn moeder… En mijn vader is een heel goede klusser.

CC foto: Jude Doyland

Meerdere onderzoeken laten namelijk zien dat een gezonde levensstijl het risico op borstkanker verkleint. Zo vermindert meer lichaamsbeweging de kans op borstkanker met maar liefst 25-30%. Dus kom in beweging op Viva.nl.

Viva zet eerste stap
Viva draagt Pink Ribbon een warm hart toe door het magazine onder de aandacht te brengen. Dit met behulp van een foto actie waarmee we op symbolische wijze een stap in de goede richting gaan zetten. Viva heeft de eerste stap al gezet, zet jij die stap?

Maak een foto waarop jij een stap zet, upload deze en steun zo het Pink Ribbon Magazine. Alle foto’s worden uiteindelijk samengevoegd in een filmpje, in dit filmpje is te zien hoe we met z’n allen die ‘stap in de goede richting’ zetten. Zo willen we een stap in de goede richting van beweging zetten, en een in de goede richting van de genezing van borstkanker.

Het Pink Ribbon Magazine is ook online te bestellen.

* Je kunt de foto niet via mobiel uploaden, maar wel mailen naar webredactie@viva.nl onder vermelding van Pink Ribbon.

** Pink Ribbon Magazine werd in 2011 alweer voor de achtste keer uitgegeven door Sanoma Media. De gehele opbrengst (advertentie-inkomsten en de totale opbrengst van de verkoop van het blad) wordt gedoneerd aan Stichting Pink Ribbon, die het geld inzet voor de strijd tegen borstkanker.

Wil je reageren op dit artikel, klik dan hier.

Foto: Pink Ribbon Magazine

Vloeken in de kerk
Het voelt een beetje als vals spelen en het druist tegen mijn drang om zoveel mogelijk zelf te maken, in. Zo’n kant- en klaardeeg, zou dat überhaupt werken? Zou het lekker zijn? Mijn nieuwsgierigheid heeft me over de streep getrokken. En eigenlijk is het helemaal niet zo vreemd als wij denken. In Frankrijk hebben ze wel vijf verschillende soorten kant- en klaardeeg in de schappen liggen. En de Fransen zijn toch de patisserie-experts met hoge eisen, zou je zeggen.

Een beetje van Tante Fanny…
Goed, in de supermarkt pak ik het zanddeeg van Tante Fanny, een lieve cartoon-oma die er erg bakwijs uitziet. Dat kan toch niet misgaan? Eenmaal thuisgekomen rol ik het deeg (wat op bakpapier ligt) op het aanrecht uit. Het ruikt deegachtig en voelt ook prima aan. Een beetje stug aan het eind van ‘de rol’ waardoor het een beetje barst. Maar met een beetje drukwerk, is dat zo opgelost.

en een beetje van mezelf
Ik gebruik het deeg vandaag als appeltaartbasis. In de tijd dat de oven wordt voorverwarmd, schil en snij ik de appels. Even mengen met wat kaneel, suiker en citroen en ik ben klaar om te beginnen. Het deeg is op kamertemperatuur en ik snij er rondjes uit die ongeveer drie centimeter groter zijn dan mijn mini-Creusetpannetjes. Ik snij ze boven, onder, links en rechts een beetje in zodat ze makkelijker in de pannetjes te manoeuvreren zijn. Het deeg is soepel genoeg om het netjes in de pannetjes te krijgen. De restjes deeg gebruik ik om de zijkanten goed te bedekken. Appelmengsel erin, reepjes deeg erop en de oven in.

Tromgeroffel
En dan de Grote Test. De geur is goed, dat wel. Maar nu de knapperigheid en de smaak nog.
Het valt op dat het appelmengsel in is gezakt. Ook al waren de taartjes er tot de rand mee gevuld. Tip: vul met extra veel appelmengsel! Verder zien de taartjes er lekker uit. En de smaak? Eerlijk is eerlijk, nothing beats homemade, maar dit komt toch wel heel dicht in de buurt. Een acceptabel en smakelijk alternatief voor de dagen waarop je tijd tekort komt!

Appeltaartpannetjes met kant- en klaardeeg, voor 4 kleine vormpjes

Nodig

• 2 rollen zanddeeg van bijvoorbeeld Tante Fanny
• (met 1 rol kon ik 3 pannetjes taart maken)
• 4 mini-pannetjes, ramekins of grote mokken die in de oven kunnen
• Beetje boter om de vormpjes mee in te vetten
• 4-5 zure appels zoals Goudreinet of Elstar
• 3 eetlepels suiker (of naar smaak)
• een theelepel kaneel
• Citroenrasp en citroensap van 1 citroen
• Eventueel een beetje paneermeel om op het deeg te strooien voordat het appelmengsel erin gaat

Maken
1.    Laat het deeg op kamertemperatuur komen en zet de oven op 180 graden. Vet ondertussen de vormpjes in met een beetje boter.
2.    Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Meng dan met de citroen, suiker en kaneel. Schud goed om en zet apart.
3.    Zet een vormpje op het deeg en snij de vorm uit het deeg. Neem de cirkel ruim, zo’n 3 cm groter dan het vormpje daadwerkelijk is.
4.    Maak inkepingen op de kwarten (boven, onder, links en rechts) zodat je de rondjes makkelijk in de vormpjes kan leggen.
5.    Doe het deeg in de vormpjes en zorg ervoor dat het goed tegen de bodem zit. Doe dit voorzichtig, anders kan het deeg scheuren omdat er lucht tussen de bodem en het deeg zit.
6.    Vul  de vormpjes tot aan de rand met het appelmengsel, meer dan je zou denken want het zakt een beetje in tijdens het bakken.
7.    Snij reepjes deeg van ongeveer 1 cm breed en maak daarmee een ruitpatroon op de taartjes.
8.    Meng een eidooier met een scheutje water (roer het schuimig) en smeer dat op de deegranden.
9.    In de oven ermee en na 45-55 minuten zijn je appeltaartjes klaar.

Sneller en makkelijker kan bijna niet!

CC Foto: Privébezit

Onderzoek
Dus. Ik speur eerst allerlei via Google gevonden artikelen, blogs en reiswebsites af. Daarna ga ik met de eerste kennis op zak, rondneuzen op reisfora. Zoals die van Lonely Planet en Around The Globe, maar ook Tripadvisor en lokale fora zoals Indiamike.com. Nu ik ongeveer elke uithoek van internet heb gehad, kan ik me op de details gaan storten. Zoals het vinden van leuke wetenswaardigheden, lokale gewoonten, cultuur, architectuur en natuurlijk: eten!

Het ontwijken van darmproblemen
Inmiddels weet ik dat ik waarschijnlijk veel chapati, korma, dhal en naanbrood zal eten. Ik ontwijk zoveel mogelijk vlees en eet fruit nooit zonder het geschild te hebben (omdat ik liever niet dagenlang op de wc wil zitten). In plaats van zoveel mogelijk uitproberen, word je vooraf eigenlijk vooral geadviseerd een hoop dingen níet te eten. Nou ben ik nog niet bekend in India en Nepal, maar ken ik de Thaise en Laotiaanse keuken. En uit ervaring weet ik dat mijn smaak niet echt matcht met de Aziatische keuken, dus ik zal echt even moeten omschakelen! Ik ben wél een enorme broodliefhebber, dus ik stort me waarschijnlijk op het naanbrood.

Top 10 reiscuisine
De India en Nepal-queeste inspireerde me tot een Top 10 Reiscuisine, mijn favoriete eten en drinken uit vakantieoorden.

1. Verse krab uit Maryland
2. Ravioli met pompoen-saliesaus uit Florence
3. Franse mosselen uit Hossegor
4. Buttermilk pancakes uit New York
5. Banana lassi uit Thailand
6. Pinxtos uit San Sebastián
7. Vijgenijs uit San Gimignano
8. Shortbread met caramel uit Engeland
9. Reibekuche van de kerstmarkt in Düsseldorf
10. Vers sinaasappelsap uit Marrokko

Wat is jouw favoriete eten uit het buitenland, van één van je reizen of vakanties? Alle tips over lekker en goed eten in India en Nepal zijn welkom, ik ben benieuwd wat jullie ervan vonden.

P.S. Volgende week weer een recept!

CC foto: Louise Gill

Massa’s beenruimte
Als je 1 meter 64 bent, kun je in Nederland prima leven. Ok, er staat standaard een langer iemand voor je tijdens concerten en als de armen in een warme kroeg de lucht ingaan, ben jij de eerste die dat ruikt. Maar ik kan met mijn voeten bij de trappers, heb massa’s beenruimte in het openbaar vervoer en heb een enorme keuze in kleding en schoenen.

Tik ‘m aan, lange
Toch zijn er ook genoeg mensen in Nederland die drie koppen groter zijn dan ik. Ik ken een hoop mannen die met gemak de twee meter aantikken. En, waar ik als kleine inwoner nooit over na had gedacht, dat brengt naast een hoop voordelen (goed zicht op het podium, geen hulpstukken nodig voor de bovenste planken), vooral veel ongemakken met zich mee.

Klem en in de knoop
Zo bracht ik laatst, na een feestje, de nieuwe vriend van een vriendin naar huis in mijn, voor de westerse markt ontwikkelde, autootje. Met de stoel zo ver mogelijk van het dashboard geschoven, zat hij nog met zijn knieën klem en zijn hoofd tegen het dak. Een andere vriend vertelde op Lowlands dat hij weer even moest wennen aan het slapen met zijn benen over de rand van zijn bed. Een matje en slaapzak van twee meter zijn namelijk aan de kleine kant als je zelf 1 meter 98 bent. Mijn schoonvader zat in de knoop na een vlucht van 10 uur met KLM, mijn zwager moet naar de fysio als hij mijn fiets leent en de neef van mijn vriend koopt uitsluitend schoenen op bestelling.

Kleine koks
Gek genoeg is Nederland namelijk nog niet helemaal klaar voor die grote mensen. Vakantiebedden zijn nooit langer dan twee meter, KLM heeft maar een paar plekken in het toestel beschikbaar waar je, tegen betaling, je lange benen kwijt kunt, aanrechtbladen zijn doorgaans gemaakt voor koks tot 1 meter 80 en aan deurposten kun je al bij een lengte van 2 meter lelijk je hoofd stoten. Om over het gebrek aan kledingkeuze voor lange vrouwen nog maar te zwijgen.

Standaard
Ik vraag me dus af wanneer hoog, groot en lang de standaard gaat worden in Nederland. Wanneer worden deuren in restaurants standaard 211 cm lang, in plaats van 201 cm? Mij maakt het namelijk niet uit hoe hoog het gat is waar ik doorheen moet. Wanneer maakt de NS weer treinen met rechte wanden, zodat niemand bij het opstaan gewond raakt? En wanneer worden vakantiehuisjes uitgerust met lange matrassen en verstelbare keuken- en tafelbladen? En, nu ik hier toch opkom voor de lange medemens ook even een verzoek vanuit de lagere regionen- wanneer verdelen we een concertzaal eens in langer en kleiner dan 1 meter 80?

CC foto: Keoni Cabral

Versleten Heideroosjes
Gelukkig gingen de nineties over in de zeroo’s, versleten mijn Heideroosjesshirts en kreeg ik een vriend die weinig ophad met het uitwisselen van broeken. Mijn muzieksmaak verbreedde zich en mijn kistjes maakten plaats voor hakken. Slechts één ding is gebleven: mijn liefde voor festivals.

Lippenstift en pislucht
En ook die zijn veranderd. Voelde je je vroeger underdressed als je met je zwarte nagellak en hippie-zonnebril tussen de hanenkammen en uitzwenkende piercings stond: de afgelopen paar edities van Lowlands kreeg ik datzelfde gevoel naast zwaar opgemaakte, hevig gestylde hipsters. Festivals zijn van smerige modderholen verworden tot uit de kluiten gewassen uitgaansgelegenheden. En daarom moet je er tip-top uitzien. Je zou maar een leuke vent tegen het lijf lopen terwijl je net dat blauwe shirt aanhebt dat niet zo lekker matcht met die skinnyjeans. Tot op zeker hoogte kan ik meegaan in de behoefte aan rode lippenstift en minirokjes op een naar pis en houtsnippers ruikend terrein. Maar sommige mensen gaan in mijn ogen wel erg ver.

Buitensporige zweetpartijen
Zo zijn er anno 2011 festivalbezoekers die hun stijltang inpakken en daadwerkelijk gebruiken. Die stroom, bedoeld voor de verlichting van wc-hokken, confisqueren om hun haar steil te krijgen. Ik begrijp dat niet. In de vier dagen die ik de afgelopen week op Lowlands doorbracht, kreeg mijn haar namelijk het nodig te verduren. Regenbuien, buitensporige zweetpartijen, biersmijtend publiek, hazeslaapjes in minder flatteuze houdingen, vriendschappelijke en agressieve aanrakingen en een statische slaapzak, om maar een paar voorbeelden te noemen.

Voordeel
Nu heb ik van nature het steilste haar dat er bestaat, dus ik kan me sowieso weinig voorstellen bij zo’n tang. Maar ik heb zo’n vermoeden dat het op een festival weinig uithaalt. Maak gewoon een knot, doe een band in, zet een hoed op of smeer je hoofd vol met mousse: dan weet je tenminste zeker dat het aan het eind van de dag nog ongeveer hetzelfde zit als toen je ‘s ochtends in de spiegel keek. Extra voordeel: andere mensen kunnen gewoon in een verlicht hokje plassen. En je houdt tijd over om daadwerkelijk te genieten van muziek, theater en je vrienden. Want daar kwamen we toch voor?

© Beeld: privébezit

Relight her fire
Tot vorige maand. Haar jongenshelden kwamen namelijk weer bij elkaar. En ze had er 115 euro voor over om te zien of ze in de Arena haar fire nog konden relighten. Pas nadat ik dat bedrag voor mezelf eens een paar keer had herhaald, leek het me aan de hoge kant. Ik ga heel vaak naar concerten en festivals en kon me niet herinneren ooit zoveel te hebben betaald voor een paar uurtjes dansen en meeblèren. Al snel kwam de aap uit de mouw. Mijn zus had gegoogled op ‘tickets Take That’. En die vond ze, eersterangs, op de prachtige site van Pepe Tickets.

Veilig KvK-nummer
Misschien niet de slimste actie van mijn zus, maar als je geen frequent concertbezoeker bent, gaan er niet meteen alarmbellen af als je op zo’n site belandt. De evenementen staan netjes aangegeven en de bijbehorende bedragen kun je keurig betalen met je creditcard. Om het allemaal nog wat vertrouwelijker te maken, staat er een KvK-nummer vermeld. Veilig, dacht mijn zus dus. En ze drukte op ‘kopen’.
Omdat ik nieuwsgierig was geworden, ging ik daarna eens googlen. En ik kwam op fora uit waarbij mensen aangaven dat het met dat veilig wel meeviel. Sommige muziekliefhebbers hadden hele andere kaartjes  gekregen dan ze gekocht hadden. Tribuneplaatsen bijvoorbeeld, in plaats van arenaplaatsen. En ook de verhalen van mensen die hun kaartje nooit ontvingen, waren niet gering.

Legale zwarthandel
Mijn zus is inmiddels toch gelukkig herenigd met haar jeugdhelden. Met een kaartje op naam van een vreemde kwam ze de Arena binnen. Maar het zette mij wel aan het denken. Hoe kan het dat in een van regels bolstaand land als Nederland van dit soort praktijken kunnen plaatsvinden? Waarom kan een doorverkoopsite zich inschrijven bij de Kamer van Koophandel en met advertenties de eerste hit worden op Google? En wat vertellen mensen die op deze manier hun geld verdienen als ze op een feestje gevraagd wordt wat ze doen in het dagelijks leven? ‘Nou, ik word dus betaald om kaartjes te kopen voor concerten waar ik niet heen wil, om die vervolgens tegen een bizar hoog bedrag door te verkopen aan mensen die er wel heen willen maar en niet heen kunnen omdat ik alle kaartjes al heb opgekocht’?

Toevallig
Het kan. Want er is (nog) geen wet die het doorverkopen van kaartjes verbiedt. Waardoor artiesten hun vingertje moeten heffen tegen onwetende fans en waardoor ik morgen op Lowlands met mijn kaartje van 145 euro in de rij sta naast andere muziekliefhebbers, die voor 300 euro binnenkomen. Omdat ik toevallig niet hoefde te werken toen vorige winter de kaartjes in de voorverkoop gingen. Een bizarre wereld, die legale zwarthandel. En hopelijk een uitstervend verschijnsel.

CC foto: mikegrattan

Polaroid©
Daar vind je zonnebrillen van o.a. Polaroid© in allerlei stijlen én maten. Viva mag 25 waardebonnen weggeven voor een Polaroid© zonnebril bij Hans Anders t.w.v. €30.

Bel en maak kans
Bel 0909 5050359 om kans te maken. De bon is te besteden bij elk filiaal van Hans Anders in Nederland of voer de barcode, te vinden op de waardebon, in bij je bestelling op hansanders.nl.

Deze actie loopt t/m 20 mei 2011. Deze actie is verlopen

© Beeld: Hans Anders

De Relatiepijler
Als we het forum eens onder de loep nemen, en dan met name de pijler Relaties, dan zien we dat het forum een uitlaatklep is voor iedereen die te maken heeft (gehad) met alle stadia waarin de liefde zich kan bevinden. Het is bijna een cyclisch proces.

De datingfase
Voor de die hard daters of degenen die al in een langdurige relatie zitten, is het alweer een poos geleden. Maar misschien ligt het toch nog vers in het geheugen: die beginnende dating-periode. Spannend! Zeker als je na een langere relatie voor het eerst weer gaat daten, kan het bijzonder spannend zijn. Maar waar ontmoet je nou die nieuwe prince charming? Het werk blijkt vaak een bron van inspiratie te zijn als het gaat om het beginnen van een meer dan vriendschappelijke relatie. Maar gaat het allemaal niet zo makkelijk, dan is het vinden van een date (of meer dan een date alleen) via internet tegenwoordig helemaal niet meer zo not done als vroeger.

Verliefd
Ben je eenmaal verliefd, dan is het helaas vaak niet meteen helemaal koek en ei. Eerst moet je weten of je liefde wel beantwoord wordt. En is het wederzijds, dan zijn er soms van die situaties waarin je niet bij elkaar kunt zijn. Lastig, lastig. Of je bent verliefd, maar ziet dat los van de fysieke liefde, die je dan met een ander deelt. Gelukkig zijn er ook mensen die met hun verliefdheid met gemak het halve jaar halen, en daar waarschijnlijk nog wel wat tijd aan vast gaan knopen. En mensen die graag hun partner verrassen met een gezellig avondje.
Toch lees je vaker over wat niet goed gaat binnen een relatie dan over relaties waar de vonken vanaf spatten. Logisch wel, want als het goed gaat, heb je vaak niet de behoefte om daarover te schrijven. In tegenstelling tot wanneer het slecht gaat.

Ja, ik wil…
Trouwen is nog steeds (of weer) in. Voor velen is de stap naar het stadhuis en wellicht ook naar de kerk een logische stap in een relatie, en de bekroning van de liefde. Of het is gewoon een goede reden voor een leuk feestje. Je mag er in ieder geval een mooie jurk voor uitzoeken, of het nu een bruidsjurk is of een galajurk gaat worden. Of doe zoals ik, je trouwt in het gratis half uurtje van je gemeente en trekt er een broekpak voor aan. Het is maar net wat je wilt.

Gescheiden
Heb je eenmaal die relatie en gaat het al lange tijd niet naar de zin van jullie beiden of van een van jullie, tja, dan moeten er knopen doorgehakt worden. En dat gaat niet altijd even makkelijk. Soms kijk je eerst of het iets is om tijdelijk uit elkaar te gaan. Of de scheiding is een feit nog voor je je gerealiseerd hebt wat er gaande is. Hoe je het ook wendt of keert, uit elkaar gaan is een pijnlijk proces.

Single en happy
En dan komt het moment waarop je alles achter de rug hebt, en vooruit gaat kijken. Voor je eigen geluk gaat. Eigenlijk word ik heel erg blij van de topics van mensen die in die fase zitten. Ook met kinderen is het bewezen: een single parent kan een leuk leven hebben. Je zou er bijna single voor willen zijn.

Bijna.

CC foto: Helga Weber