Ik vind ze heerlijk en alle verschillende soorten cake en versieringen maken deze mini taartjes extra leuk en speciaal. Er is voor iedereen wel een smaak te vinden die je aanstaat. Uiteraard ga ik voor allerlei bier cupcake varianten. Het gebruik van speciaalbier in de cakes kunnen net die extra gewenste smaaksensatie geven. Ik hou van ongewone en bijzondere recepten en deel ze graag met jullie! Leuk voor de variatie.

Cupcake Stout
Een goede combinatie is de cupcake met Stout bier en Irish cream. De samenstelling van bier met chocolade en een icing met likeur is echt verrassend! De truc is om eerst de boter met het bier te laten koken op middenhoog vuur. Vervolgens laat je de mix afkoelen en bak je het in de muffin vormpjes. Ook een prachtige combinatie is chocolade muffins met kersenkriek. Bier en chocolade is een uitstekende combinatie.

Wees niet bang voor een bier of alcoholsmaak. Het bier geeft voornamelijk chocolade een zachte en niet overweldigende zoete smaak en de alcohol vervliegt tijdens het bakken. Je houdt de accenten over die zorgen voor die extra goede smaakcombinatie.

Vanille cupcakes met bier icing
Je kunt er ook voor kiezen om vanille cupcakes te bakken en de icing met bier te maken. Een andere optie is door de cupcakes op de normale wijze te maken en af te bakken met een vloeibare vulling in het midden van bier en whisky te vermengen met kookroom en chocolade. Dit echt bijzonder en weer eens wat anders dan een standaard cupcake.

Zware werk
Een iets heftigere combinatie is een cupcake met bier, bacon en cheddar kaas. Klinkt misschien niet geweldig in eerste instantie, maar cake liefhebbers reageren er vol lof over! Leuk om te serveren bij een hoofdgerecht. Zeker uniek te noemen en ik gok dat zeker de mannen van zo’n zware cupcake een sprong in de lucht maken! De Amerikanen noemen ze de “super bowl delights”, dus wellicht een lekker hapje bij het kijken naar sport?

Ik kan jullie aanraden om eens een google zoektocht te beginnen naar cupcakes met bier en een verrassend recept te proberen. Het is echt de moeite waard!
CC foto: zigazou76

Niet dus. Je trekt er de aandacht mee maar het is toch echt veel te goedkoop. Marketiers zijn verder vergeten dat ‘t meeste bier door vrouwen wordt gekocht. Die lopen hier hard voorbij natuurlijk. Zo’n etiket moet niet kunnen. Je zet de branche ermee te kakken.

Halfnaakte vrouw
Deze week schreef ik een artikel op bier.blog.nl over een bierevenement dat op de poster een vrouw in bikini had gezet. Het hek was van de dam. Mensen postten zelfs reacties niet meer naar het festival te gaan. Sommge brouwerijen slaan met hun etiketten dus ook deze weg in. Dit leidt zelfs tot rechtzaken waarbij mensen vinden dat dergelijke etiketten niet te tolereren zijn in de huidige samenleving. Een rechtzaak gaat volgens mij wel heel ver en is zonde van het geld. Het opstellen van een aantal vaste regels rondom ‘t ontwerp van een etiket zou geen overbodige luxe zijn.

Hoe ‘t heurt
Tot nu toe wordt een etiket vaak nog door de biergoeroes van de wetenschappelijke kant bekeken. Bierconsumentenvereniging PINT en de Belgische collega Zythos buigen zich al jaren over wat zij vinden dat op een etiket terug te vinden moet zijn. Aanduiding van het type bier, het alcoholpercentage, benoemen van vruchten of sappen die in het bier worden gebruikt, toegevoegde aroma’s, toegevoegde zoetstoffen, brouwgegevens en de wettelijke milieu-eisen zijn voorbeelden van essentiële gegevens. Bier- en Verzamelvereniging BAV kijkt wel net een stapje verder. Het zou leuk zijn als alle Nederlanders een oordeel kunnen vellen over de uitstraling van een bieretiket. De ‘looks’ van een bier blijft voor jou en mij toch de eerste lokker, nietwaar?

Biergeweld
Door het explosief groeiende aantal bieren begrijp ik dat een brouwerij een manier probeert te vinden om met het bier op te vallen. Om op de lange termijn een plaats te veroveren in het schap is het een leuke uitdaging om een aanpsprekend, fleurig etiket te maken dat tijdloos is. In de Verenigde Staten maar ook diverse Nederlandse en Belgische brouwerijen zijn ze er goed in. Daar is kunst zoals een surrealistische stijl gekoppeld aan een bieretiket. Ook spelen brouwers in op trends door een retro uitstraling te creëren of halen ze een grapje uit en ziet ‘t etiket in de spiegel er ineens heel anders uit. Misschien is ‘t er al, maar iets met 3D zou ook leuk zijn. Kortom, er zijn genoeg creatieve mogelijkheden om in ‘t biergeweld op te vallen. Of zou bier met blote borsten jou wel smaken?
CC foto: photogirl7.1

Al jaren vraag ik mij af hoe dat nou toch zit. Zelf gaf ik ook altijd maar het bier de schuld. Deze week kreeg ik eindelijk een antwoord op mijn vraag toen het Kennisinstituut Bier met de ware oorzaak naar buiten kwam. De schuld ligt bij de alcohol. In eerste instantie kan je het nog prima ophouden, maar dan na het eerste toiletbezoek lijkt het alsof je minder controle hebt over je blaas. De oorzaak ligt bij het antidiuretisch hormoon, kortweg ADH. Normaal gesproken zorgt het ADH ervoor dat we niet al ons lichaamsvocht uitplassen.

Bier of wijn maakt niet uit
Alcohol remt de aanmaak van dit hormoon waardoor we opeens veel vaker naar het toilet moeten. Het maakt daarvoor dus niet uit of je bier of wijn drinkt. In de meeste gevallen nuttigen pilsdrinkers sneller meer alcohol dan wijndrinkers waardoor de negatieve bijeffecten eerder optreden als je bier drinkt. Afhankelijk van het drinktempo gaat de alcohol zijn werk doen en duurt het langer of korter voordat je naar het toilet moet. Je merkt het meestal al na een half uur tot een uur. Pas wanneer het lichaam de alcohol grotendeels heeft afgebroken, komt de aanmaak van het ADH weer op gang. Zolang je blijft drinken blijft de ADH-stop optreden. Een normaal glas bier of wijn wordt in één tot anderhalf uur afgebroken. Dus pas anderhalf uur na je laatste glas bier komt een continue gang naar het toilet ten einde.

Er is maar één remedie voor: gewoon genieten van bier zoals je dit ook met wijn zou doen en niet achterover kiepen. Drink daarnaast ook wat water om het vochtgehalte in je lichaam op peil te houden. Het is duidelijk dat de alcohol dit op meerdere manieren uit je lichaam onttrekt! Proost!
CC foto: danox

Niet alleen zorgt het drinken van maximaal 2 glazen bier per dag er juist voor dat het risico op hart en vaatziekten en diabetes wordt verlaagd. Ook botten en spieren hebben baat bij een kleine hoeveelheid hop per dag. Daarbij werkt hop medicinaal: het is rustgevend en slaapverwekkend. Mensen die met moeite in slaap komen kunnen in de avonduren gerust een glas bier drinken. Of vul je kussen met hop, je slaapt snel in. En daar roep ik maar weer extra bij, met mate. Want zodra die twee pintjes wordt overschreden holt het effect achteruit.

Goed voor de huid
Men heeft al lange tijd geleden uitgevonden dat bier en gerst heel goed voor de huid is. Misschien dat je niet gelijk denkt aan een Pale Ale pedicure of aan een honing en gerst gezichtsbehandeling. Of een heerlijke gerst lichaamswrap. Toch is het juist dát wat er voor zorgt dat we heerlijk ontspannen aan een oppepper werken. Steeds meer spa’s bieden behandelingen aan met bier en ingrediënten van bier. Ook steeds meer vrouwen stappen over de bierdrempel en gaan dit ongewone ingrediënt gebruiken.

Bah dat stinkt!
Nee, echt niet! Verschillende salons en spa’s in Nederland en het buitenland verzekeren iedereen dat het absoluut niet stinkt. Je zult zelfs niet naar bier ruiken! Het enige wat er gebeurt, is dat je een mooie glans krijgt en je huid lekker zacht aanvoelt.

In Tsjechische Welness centra zijn ze inmiddels zover dat bier ook in grote hoeveelheden wordt gebruikt. De grote attractie is het geheel onderdompelen in een bierbad. Voor mij toch echt een ultieme droom. Het is een enorm succes en het bier in de baden is een heilzaam recept van mineraalwater en speciaal donker badbier: een mix van hop, kruiden en biergist.

Ben je nog niet uitbehandeld met bier? Dan kan je altijd nog biershampoo gaan gebruiken. Dit is toch wel het meest bekende beauty trucje. Je haar met bier wassen zorgt voor meer glans. De gist en hop (die in bier zitten) geven de haarschacht meer volume. Glanzende lokken, minder haaruitval en een stevige bos haar is wat de beloftes zijn. Het leuke is dat zelfs heel veel celebrities de biertruc kennen en gebruiken. Catherine Zeta Jones bijvoorbeeld die haar beauty liefde voor het gebruik van biershampoo niet onder stoelen of banken steekt. Mocht je je haar wassen met bier, dan moet je wel rekening houden met een biergeur die je lokken een paar dagen vasthoudt.

Proost op innerlijke en uiterlijke verzorging!
CC foto: jonathan_hamner

Bereid je vlees voor met een biermarinade met mosterd. De combinatie van de smaak van bier, in dit geval pils, met mosterd maakt het vlees heerlijk kruidig, maar ook zacht van smaak. Op de barbeque komen alle smaken nog beter uit. Een eenvoudig recept met een bereidingstijd van vijf minuten vind je hier. Bij dit gerecht smaakt een pittig, zware tripel meer dan geweldig!

Er zijn alweer diverse bockbieren te koop aangezien het bockbierseizoen volgende week van start gaat. Dus pak zo’n flesje bockbier, giet dit in een braadpan en laat daar een kippenbout in zakken om het vervolgens op de BBQ te grillen en af te maken. Een echte BBQ 2.0 is het bereiden van vlees in een bierblik. Daarover meer op bier.blog.nl. Drink bij deze gerechten een zacht, blond bier met een zoetje of een mooie amber.

Welk bier tijdens de BBQ?
Aan mij is het één van de vaak gestelde vragen. Start met een licht en verfrissend aperitief bier. Een weizen- of witbier, een lichtbitter blond bier, Pale Ale of een geuze. Vervolgens drink je bij het vlees of de vis steeds een bijpassend bier. Als je het jezelf makkelijk wilt maken begin je in de basis met de volgende regel: witvlees (zoals kip) en vis combineert het beste met heel wat blonde- en witbieren of een Amerikaanse Pale Ale en is de saus kruidig of pittig dan adviseer ik een tripel of een saison. Bij rood vlees of een ‘zwaar’ op de maag liggend gerecht past een donker bier, een dubbel of tripel het beste.

Een goede afsluiter bij chocolade toetjes is een stout bier. Of zonder toetje een quadrupel. Een fruitig gerecht combineert mooi met een Red of kersenbier.

Geniet ervan!
CC foto: dominix-hallau

Een activiteit organiseren waar dit samenkomt en we hebben bingo! Bier brouwen dus! Het mes snijdt ook nog eens aan meerdere kanten. In het verlengde van koken ligt bier brouwen. Een vrijgezellenfeest bier brouwen voor mannen zorgt ervoor dat de man thuis straks misschien nog meer achter het fornuis staat en vrouwen ontdekken hoe leuk en divers bier kan zijn. Hier ligt ook nog een kans voor een datingbureau. Je organiseert een vrijgezellenfeest bier brouwen voor mannen en vrouwen op dezelfde locatie. De groepen komen aan het einde van het brouwproces even samen om aan elkaar hun nieuw gemaakte bier te presenteren en je kunt rekenen op nog meer vrijgezellenfeesten.

Bier en vrouwen
En dat de gedachte niet zo gek is blijkt wel uit de praktijk. Woensdag de 21ste werd er in de Jopenkerk in Haarlem een landelijke bier brouwdag voor vrouwen gehouden. De telefoon stond de week voorafgaand aan de dag roodgloeiend. Mannen vonden het zo flauw dat het alleen voor vrouwen was en wilden ook graag komen. Niet alleen omdat het bier brouwen natuurlijk. Het was zoals ze zeiden een ultieme droom om met bier bezig te zijn samen met vrouwen. Bierconcerns, zie ik hier een nieuwe kans?

Koken
Er zijn heel wat vrouwen die kookworkshops helemaal het einde vinden. Bier brouwen is ook koken! Tijdens de landelijke brouwdag bleek het voor vrouwen opnieuw één grote verrassing dat bier brouwen zo leuk, simpel en divers kon zijn. Met name de smaakvariaties en mogelijkheden spraken erg aan. En moeilijk is het brouwen van bier niet. Wel om keer op keer exact hetzelfde bier te brouwen. Echter thuis brouwen maakt het juist leuker om steeds wat anders te proberen.

Leerzaam
Of dat nu in je eentje is, met een vriendengroep, met je partner of tijdens een vrijgezellenfeest. Het is enorm gezellig en je leert bovendien hoe bier nu precies in elkaar zit. Je kunt je eigen aroma toevoegen en een favoriete smaak bepalen. Hou je van bitter, van een volle smaak, een vleugje koffie of misschien juist een fruitige smaak. Het is een ontdekkingstocht. Hoe regel je dit? Er zijn meerdere organisaties en winkels in Nederland die de benodigdheden voor het thuis brouwen verzorgen en verkopen. Er zijn zelfs complete starters pakketten te koop. Hiervoor kan je bijvoorbeeld bij brouwland of zelfbierbrouwen.nl terecht. Op meerdere plaatsen in Nederland zijn bij kleine brouwerijen workshops bier brouwen te boeken. Van een middag tot een dag. Dus vrijgezellen, ga ervoor!

Google eens op ‘zelf bier brouwen’ of ‘workshop bier brouwen’ en je krijgt de meest uiteenlopende tips en recepten om je bier te brouwen of het onder begeleiding met een groep te doen. Een leerzame website met informatie en uitleg over hoe bier in elkaar zit en hoe je zelf thuis kunt brouwen is www.hobbybrouwen.nl

Wil je graag je toekomstige man ontmoeten of gewoon een gezellige dag hebben? Bier brouwen zijn de twee sleutelwoorden. Proost!
CC foto: deegephotos

Mocht je eens wat verandering willen in het eten denk dan aan bier als ingrediënt! Ook leuk om te gebruiken bij de bereiding van een speciaal gerecht of als je je schoonouders wilt overweldigen met je uitmuntende kookkunsten. Je gaat absoluut nieuwe smaken ontdekken!

Smaaktoevoeging
Bier geeft gerechten smaak, geur en persoonlijkheid. Hop zorgt voor een kleine bitterheid en gerst geeft een gekarameliseerde smaak. Daarbij hebben alle verschillende biersoorten natuurlijk ook speciale aanvullingen die er voor zorgen dat ze de gebruikelijke ingrediënten in een gerecht mooi aanvullen en versterken. Denk aan kruiden, gember en fruit.

Witbier kenmerkt zich door een kleine zuurheid, terwijl een bruin bier meer zoet of bitteraccent geeft en een karameliserende smaak aan het gerecht toevoegt. Een amberkleurig bier zorgt voor duidelijke bitternuances, een geuze levert een fris zuuraccent en fruitbieren laten de nodige fruitige aroma’s achter.

Stoofgerechten
Veel stoofgerechten met vlees of gevogelte worden verrijkt door 10 tot 15 minuten aan het einde van de stooftijd nog wat bier aan het stoofvocht toe te voegen. Bockbier en zware donkere bieren lenen zich hier goed voor. Het zijn de gerechten waar bierliefhebbers in het najaar zeker naar uitkijken! Schenk het bier er wel langzaam bij. Het toevoegen van teveel bier ineens kan voor een bittere smaak zorgen. Dit gebeurt ook als je een saus met bier te lang laat koken. Als je de aroma’s van het bier subtiel wilt proeven, dan kan je het bier het beste pas op het laatste moment toevoegen. En voor wie ‘t even vergeten is, de alcohol verdampt door verhitting!

Bierrecepten
Je kunt natuurlijk een google zoekactie starten met de trefwoorden “koken” en “bier” en je krijgt de meest verrukkelijke recepten naar voren. Ook zijn er gespecialiseerde sites zoals biercuisine.nl en vind je regelmatig gerechten op bier.blog.nl. Uiteraard kan het idee je erg aanspreken maar wil je zelf niet koken, er zijn al heel wat restaurants door heel Nederland die gerechten presenteren met bier. Eet smakelijk!
CC foto: criminalintent

Je weet wel al dat roze waarop ieder jong meisje verliefd is. De marketeers moeten gedacht hebben: ‘zo dochter zo moeder’. Talloze manieren zijn er al bedacht om die vrouw aan het bier te krijgen. Nu is de poging via de kinderen aan de beurt.

Zoete smaak
Waarom, waarom benaderen ze vrouwen alsof het lijkt of wij niks gewend zijn. Dat is nu de reden dat wij geen bier drinken. Ondanks dat de missie keer op keer mislukt hebben de marketinggoeroes al jaren alle antwoorden. De belangrijkste is wel dat ze denken dat vrouwen geen bier drinken zonder aanvullende zoete smaak.

Kinderfiguur en bier?
Een nieuwe generatie in de bierindustrie denkt nu dat het voornamelijk aan het uiterlijk van het bier en het bierflesje ligt dat sommige vrouwen nog niet aan het bier zijn. Ik geloof ook dat dit een onderdeel uitmaakt van het probleem. Het is een echt mannenproduct. Echter waarom slaat men dan direct zo door en komt men met oplossingen als rosé bier of ook wel echt roze bier en dan nu ook nog met een Hello Kitty sticker erop! Want dat is de nieuwste oplossing volgens een Duits pilsmerk afkomstig van een groot bierconcern. Een roze flesje rosé bier met een Hello Kitty sticker erop. Dat verzekert dat de vrouw bier gaat drinken en ook nog eens trots rond loopt in de bar om te laten zien hoe stoer, maar ook hoe ontzettend vrouwelijk de vrouw is. Gaat werken toch? Mijn maag draait bijna om dat er nu zelfs een kinderfiguur wordt ingezet! Daarbij heeft men ook nog verzonnen om het flesje bier slanker te maken. Dat past natuurlijk zo goed bij waar iedere vrouw mee bezig is, afslanken. Het is weer duidelijk: de marketing bestaat voornamelijk uit mannen die proberen de vrouw te snappen.

Uit onderzoek van Fons Trompenaars blijkt dat vrouwen bier niet willen drinken omdat ze zich vergeten voelen in commercials op tv. Aangezien al deze commercials op mannen zijn gericht voelen de vrouwen zich achtergesteld en hebben ze daarom geen behoefte aan het drinken van bier. De marketinggoeroes hebben daar nu dus iets op gevonden. De volledige aandacht op de vrouw met Hello Kitty roze bier in een afgeslankte fles. Zal dit ervoor zorgen dat de vrouw weer tevreden is en genoeg aandacht krijgt?

Mijn mening zal jullie wel duidelijk zijn. Echter wat vinden jullie van het idee om roze rosé bier te drinken met een Hello Kitty sticker erop? Is het leuk of juist een grote belediging voor de vrouw?
CC foto: dinora_lujan

Champagnebier? Ik hoor het ze nog zeggen op een feestje “huh, champagnebier bestaat dat?”. Onlangs had ik zelf iets te vieren en nam ik de proef op de som. Zonder enige aankondiging had ik een paar van die mooie champagneflessen met bier gekocht. De glazen en de flessen stonden klaar en de kurken vlogen alle kanten op.

De zoektocht naar herkenning
Na het uitbrengen van de toost nam iedereen een slok. Ik zag eerst wat vreemde gezichtstrekjes ontstaan en er fronsden meerdere wenkbrauwen. Toen werd er door het glas gekeken en keek men vragend naar de fles. En jawel de reacties volgden: ”Ik heb nog nooit van deze champagne gehoord, waar komt dit vandaan?” Diverse minuten later kwam eindelijk de vraag: “Is dit wel echte champagne?” De verwarring en verrassing was op ieders gezicht af te lezen.

Een korte uitleg maakte duidelijk dat het hier gaat om bier. En direct werden de eerste glaasjes teruggezet met de boodschap ‘Ik lust geen bier’. En dat terwijl er enkele minuten daarvoor bij die persoon een hyperactieve halleluja reactie ontstond dat deze ‘champagne’ zo lekker was. Mensen blijven vreemde wezens, als iets tussen de oren zit krijg je het er bijna niet uit.

Een mooi alternatief
Champagnebier is in prijs en smaak een mooi alternatief voor een ‘échte fles’. Overigens mogen de brouwers het officieel geen champagnebier noemen omdat de naam champagne is vastgelegd door de champagnemakers. Er zijn twee van deze speciale bieren in Nederland op de markt verkrijgbaar. De rijping van het bier vindt op de champenoise methode plaats in Frankrijk. Dit houdt in dat de flessen met de hals naar beneden liggen, tijdens de rijping diverse keren worden gedraaid en waarna vervolgens het bezinksel uit de fles wordt verwijderd. Het zorgt voor een zachte volle smaak en je begrijpt eigenlijk niet dat zo’n fles tussen de €10,- en €15,- kost. Daarmee is het dus een mooi alternatief voor echte champagne. Nu is het nog wachten tot er een bekendheid opduikt die het aandurft om het te drinken. Dan is een nieuwe trend geboren. Aan de uitstraling van de flessen zal het niet liggen.
CC foto: dps

Wat veel mensen niet weten is dat vrouwen vroeger altijd brouwden. Naast koken was dit een van de dagtaken die hoorde bij het brede begrip huishouden. Het drinken van water was niet veilig. Door er bier van te maken kreeg je voedingsstoffen binnen en vooral vocht. Denk daarbij niet aan het bier dat we nu kennen met een alcoholpercentage van 5 procent maar aan een brouwsel met maximaal 1,5 procent alcohol. Het hele gezin dronk hiervan inclusief de kinderen.

Waar ging het mis?
Tot aan de industriële revolutie was de vrouw onlosmakelijk aan de roerstok verbonden. Er waren ook in Nederland vele honderden (thuis)brouwerijen. Dit veranderde toen er andere dranken op de markt kwamen die ook veilig waren om te drinken. We waren niet meer afhankelijk van het bier. Het was geen eerste levensbehoefte. Op dat moment werd smaak steeds belangrijker. Er ontstonden keuzes. Bierbrouwende vrouwen gingen de overschotten aan bier verkopen. De handelsdrift van mannen sloeg op hol en in de nieuwe business verdwenen vrouwen langzaam van het brouwtoneel.

De mannenwereld
De bierbranche is altijd een mannenbolwerk gebleven. Met name doordat brouwers op een gegeven moment reclame gingen maken voor hun bier. Bierconcerns zijn toen vergeten dat de vrouw ooit een belangrijke rol vervulde en hebben alle pijlen gericht op mannen. Tot op de dag van vandaag. Het leuke is dat we heel eenvoudig zelf de roerstok weer ter hand kunnen nemen en bier kunnen maken. Koken is er niets bij. Het ligt helemaal aan jezelf wat je lekker vindt en dat stop je in het bier.

Landelijke vrouwen brouwdag
We gaan op 21 september 2011 terug in de tijd en bekijken kort de brouwgeschiedenis van Haarlem. Bovendien nemen we zelf de roerstok weer onze handen tijdens een landelijke vrouwen brouwdag en netwerkbijeenkomst in de Jopenkerk in Haarlem. Verder zetten we deze dag een vergrootglas op de huidige biermarketing en bepalen we samen hoe het anders kan. Dus ook als je niet van bier houdt is dit een interessante dag in een hypermoderne omgeving, een kerk omgebouwd tot horeca en brouwerij. Dan zie je dat bier brouwen allang geen mannenwerk meer is.

Voor meer informatie en aanmelding kijk op www.bierenvrouw.nl.
CC foto: shreveportbossier

Onlangs volgde ik op twitter een man die de twitterwereld 24 uur lang op de hoogte hield van de stand van zaken rondom de geboorte van zijn eerste kind. Overigens ook al best bizar want wie zit er nu te wachten op vele details zoals het zetten van een ruggenprik of om de hoeveel minuten de weeën komen.  De stress rondom de geboorte was uiteraard al groot en toen ik hem vroeg of het geboortebier al klaar stond kreeg ik heel veel vraagtekens terug.

Geboortebier
Bij het intypen van de woorden geboortebier op google krijg je vooral Belgische producenten te zien. Voor bierbrouwers is het gebruikelijk om een speciaal bier te brouwen voor de geboorte van hun kind. Er wordt een etiket en nieuwe type bier gemaakt en de kleine mag komen. Tijdens de grote babyshower vloeit het geboortebier dan rijkelijk. De consument kan via diverse sites ook zijn eigen geboortebier laten maken. Dan krijg je weliswaar etiketbier, op een bestaand bier plakken ze een zelfgemaakt etiket, maar het geeft wel een hele leuke dimensie aan het feestje. Wie denkt, wat een onzin! Ik denk echt dat geboortebier de komende jaren aan terrein gaat winnen.

Bij onze zuiderburen begint dit fenomeen steeds grotere vormen aan te nemen. Brouwerijen die hun bier een jongensnaam hebben gegeven, bijvoorbeeld Floris, krijgen ineens wekelijks e-mails over waar het bier verkrijgbaar is voor een babyparty. Het is natuurlijk een heel leuk fenomeen als de kleine spruit in zijn wiegje ligt omringd door allemaal bier met zijn of haar eigen naam. Het is weer eens iets heel anders dan al die beertjes, speeltjes en kraampakjes.

Goed doel
In deze hele geboortebier-trend kan je ook nog een stap verder gaan door voor ieder gedronken bier een donatie te doen aan een goed doel. Op die manier staat er niet alleen zo’n groot bord in je tuin als de kleine is geboren, maar weten ze ook bij de lokale kroeg dat je een kind hebt gekregen. Je regelt met de lokale uitbater dat er één biervat op de tap komt en de opbrengsten gaan naar een goed doel. Erg sympathiek.

Vind je dit nu een leuk idee, dan zijn er diverse mogelijkheden om aan geboortebier te komen. Kijk bijvoorbeeld eens bij Brouwerij Dudok of op www.eigenbier.nl.
© Beeld: privébezit

Borrelhapjes zoals olijven of heel wat van die tegenwoordig vaak geserveerde smaakjes chips passen echt niet bij de meeste bieren. Het overheerst de smaak en je proeft niets meer van wat je drinkt. Maar wat dan wel. Je kunt ook kijken naar wat er bij een goed glas wijn wordt geserveerd. Inderdaad kaas. Bier en kaas is een aloude combinatie, echter niet zo makkelijk te combineren als het lijkt. De meeste kazen worden namelijk met één slok bier weggespoeld zodat de smaak van de kaas niet opgemerkt kan worden.

Kaas in de afprijsbak
Tegenwoordig vind je in het kaaschap in de supermarkt een groot aanbod aan kazen. Zachte en oude kazen, kruidenkaas, schimmelkazen en zelfs abdijkazen. Door ze goed te combineren met de juiste bieren kunnen er serieus smaaksensaties ontstaan. Helaas liggen heel wat kazen waaronder de abdijkaas negen van de tien keer in de afprijsbak. Daar gaan we dan maar eens handig gebruik van maken!

Goede combinaties
Het uitgangspunt moet altijd zijn dat kaas aanvullend is op de smaak van het bier en de biersmaak versterkt. Kies dus niet bij een bier met een complexe smaak ook een complexe kaas. Om de kaas goed te proeven is een wat rustiger bier zoals een pils dan een betere optie. Het tegenovergestelde werkt hetzelfde. Een zachte, neutrale kaas proef je absoluut niet bij pils. De smaak van de kaas is direct weggespoeld. Enkele voorbeelden van mooie combinaties:
1. Pils en witbieren zijn goed te combineren met halfzachte, harde en pittige kazen. Daarmee proef je de kaas goed en zorgt deze voor een wat spannendere versterkende smaak in het bier.
2. Verse kaas of kruidenkaas zijn het beste te combineren met de zure en geuzebieren.
3. Zachte abdijkazen, die vaak in de afprijsbak liggen, passen goed bij de ronde, zachte abdij- en trappistenbieren.
4. Schimmelkazen en blauwe kazen zijn uiteraard erg uitgesproken van smaak. Door deze te combineren met zoetige en lichtzure bieren komt de smaak van de kaas en het bier goed tot zijn recht.

Er zijn talloze variaties te vinden en het blijft ook een uitdaging om zelf te kijken wat lekker bij elkaar smaakt. Vind je dit allemaal te ingewikkeld dan is een schaaltje met zoutjes ook goed. Om safe te zitten kan je die smaakchips en olijven beter achterwege laten.

En wil je echt aan de slag gaan om het perfecte hapje te serveren bij bier? Dan is het onlangs verschenen boekje Biertapas handig om in huis te halen.
CC foto: lohlih

Chocolade – Stout high tea
Een chocolade reep is zo’n heerlijk traktatie ‘s middags bij de thee. Het is vrijdagmiddag dus laten we de thee een keer aan de kant schuiven en er bier naast zetten. In heel wat bieren is een chocoladesmaak te ontdekken. Dit komt doordat tijdens het brouwproces de mout, een van de ingrediënten van bier, op hoge temperatuur is verhit en donker wordt van kleur. Afhankelijk van de tijd van verhitting ontstaat een chocolabittere smaak in het bier. Perfect te combineren met een reep dus. Zo’n chocoladesmaak vind je terug in stout bieren. Tegenwoordig heeft de eerste de beste slijter er al heel wat staan.

De volgorde waarop je de combinatie proeft is wel belangrijk. Neem niet eerst een slok van het bier en ga daarna een stuk chocolade eten maar doe het andersom. Dan versterkt het bier de chocoladesmaak en zorgt die heerlijke reep ook voor een goede smaak aan het bier. Een onderdeel van high tea is altijd zoet waarbij vaak chocola een belangrijke rol vervult. Hoe leuk zou het zijn als er een klein glaasje stout bier wordt geserveerd? Een mooie toevoeging. Denk je, dat is mij allemaal te heftig dan zijn er ook goede andere fruitbier en chocolade combinaties en zelfs chocoladebieren verkrijgbaar.

Fruitbier en chocola
Ben je meer een fruittype dan zou ik op zoek gaan naar een kersen- of kriekenbier. Eigenlijk is het niet zo moeilijk. Niet voor niets zijn kersenbonbons zo’n succesnummer geworden. Die combinatie matcht dus. Er zijn al brouwers geweest die kersenbier met chocola op de Belgische markt introduceerde. Bij onze zuiderburen roept men deze twee parels in één adem aangezien het dé Belgische paradepaardjes zijn.

Vreemd genoeg is dit verder niet breed opgepakt en uitgerold en heeft het Nederland niet bereikt. Een goede verklaring heb ik er niet voor aangezien de smaakcombinatie fantastisch is. Zelfs de Amerikanen hebben het ontdekt. Het zou toch vreemd zijn als dit aan de andere kant van het water een trend wordt en overwaait naar Nederland! Een oorsprong die zo dichtbij lag.

Dus vanmiddag een keer een ‘high stout of kersenbier met chocola’? Het is absoluut het proberen waard!
CC foto: judybrecks

De brouwers hopen angstvallig dat Youp van ‘t Hek dit keer van het alcoholvrij bier afblijft. In de oudejaarsconference van 1989 zorgde hij, tot twee jaar terug, voor het einde van het tijdperk alcoholvrij bier. Terwijl in de rest van Europa dit product al jaren in de lift zat, had Nederland nog steeds last van het Youp van ‘t Hek-syndroom. 

Smaak
Nadat was gewerkt aan smaakontwikkeling en ook het brouwproces werd aangepast, durfde een Nederlandse brouwer uit Lieshout de stap weer aan. Met succes! In 2010 steeg de consumptie met 18%, drinkt 30% van de bierdrinkers ook weleens alcoholvrij en wil 16% het graag proberen. Verder kwamen meerdere herintroducties van alcoholvrij bier en volgen zelfs Belgische grote biermerken met alcoholvrije varianten. Dat biedt toekomst! 

Zwangere vrouwen
Wat is nu de reden dat zwangere vrouwen zo graag alcoholvrij bier drinken? Een goede vraag! Hoe langer ik erover nadenk, hoe vreemder ik het begin te vinden. Want vrouwen, slechts 25%, drinken maar beperkt bier. Een plausibel antwoord zou kunnen zijn dat ze toch voor de gezelligheid mee willen drinken en er nu eenmaal moeilijk aan alcoholvrij wijn te komen is. Onlangs was ik getuige van een meidenavond in een restaurant. Een van de vrouwen was zwanger en vond het saai om een frisje te bestellen. Helaas ze hadden geen alcoholvrij bier.

Eén grote teleurstelling en het was bijna een reden om naar een ander restaurant te vertrekken. Wie had dat jaren geleden kunnen denken, dat alcoholvrij bier ineens zoveel te maken heeft met het geluk en de sfeer van een avond. Het grappige is dat de brouwers dit effect ook met alcoholhoudend bier proberen te bereiken. Men wil af van de stempel ’zuipproduct bij uitstek’. Nog steeds met een beperkt resultaat.

Alcoholvrij bier is met marketing hot gemaakt. Er is gewerkt aan een bierimago en een genietmoment. Volgens mij is dit nu net de sleutel tot het succes waar we met alcoholhoudend bier ook naartoe moeten.
CC foto: timpearcelosgatos

Terwijl in Den Haag de laatste hobbel, de Eerste Kamer, nog genomen moet worden om de nieuwe alcoholwetgeving definitief goed te keuren, staan zuipende jongeren in trailers van het tv-programma oh oh Cherso. Een nieuwe Brabantse cherso-ster staat met twee flessen van een gerenommeerd Belgisch speciaalbier te verkondigen dat hij ze allemaal onder tafel krijgt. Terwijl horecazaken in het Griekse Chersonissos klagen over teruglopende bezoekers is de bierbranche mogelijk de volgende. Wanneer gaan we opstaan?

Bierimago
Je kunt denken dat het allemaal wel meevalt. Echter de invloed van dit soort programma’s op jongeren maar ook op de beeldvorming over bier zijn groot. Het is niet zo dat ik programma’s als ‘oh oh Cherso’ afkeur, integendeel. Voor ieder wat wils natuurlijk. Het punt is dat bijna de hele uitzending alleen maar in beeld wordt gebracht dat jongeren aan het zuipen zijn. Liters bier gaan er achterover de keel in om ze vervolgens later op de avond half laveloos op beeld vast te leggen. Ze hebben er nog succes mee ook. Dat is het grote punt. En instanties maar klagen dat het aantal comazuipers toeneemt. Vreemd, waar zou dat toch door komen?

Bier is net als wijn een product om van te genieten. Diverse reacties in mijn eerdere blogs gaven al aan dat je niet naar de kroeg gaat voor één bier maar om er velen achterover te slaan. Door programma’s als ‘oh oh Cherso’ vindt bevestiging plaats in de beeldvorming, namelijk dat bier bedoeld is om er snel en veel van te drinken. Met wijn doe je dit toch ook niet? De massamediale invloed gaat onbewust heel ver. Je onthoudt namelijk makkelijk een beeld of ervaring dat past bij jouw ideeën. Dat gebeurt zonder dat je er erg in hebt.

Bier voor mannen
Zo houdt massamediale communicatie door commercials onze beeldvorming in stand dat bier een mannenproduct is. Keer op keer zijn er in iedere reclame wel weer elementen te vinden die bij vrouwen dit vooroordeel en beeld bevestigen. Dit geldt overigens ook voor andere negatieve fabels over bier. Gelukkig pakken diverse bierbrouwers momenteel de handschoen op en wordt een start gemaakt met het betrekken van de vrouw in biercommercials. Echter een beeld dat bierbrouwers tientallen jaren creëerde via reclame, is lastig snel weg te poetsen. Er is nog een lange weg te gaan!

Om te voorkomen dat bier straks helemaal massaal wordt afgeserveerd als niet chique, zoals al aan de gang is met de plaats Chersonissos, is nu actie ondernemen belangrijk. Met het combineren van bier en gastronomie en de toename van speciale bierbrouwers in Nederland begint onze biercultuur net te groeien. Dat moet zo blijven!

CC foto: mccun934

Ik ben ervan overtuigd dat het helpt! Maar dan niet als speciaal vrouwenbier. We zoeken gezelligheid en willen iets samen delen. Daar past tegenwoordig een hip, design en trendy product bij. Helaas is smaak dan om de grote massa te bereiken toch een bijzaak. Onlangs nam ik een proef op de som. Samen met een horecaondernemer sprak ik af om een aantal vrouwen en mannen kosteloos bier aan te bieden in een mooi designglas. Binnen een uur zat iedereen aan dit ‘designbier’. Dat zet je toch aan het denken. Het bier zelf was geen speciaal of bijzonder bier maar door de uitstraling en het exclusieve karakter wilden mensen daar blijkbaar mee geassocieerd worden. Dan zie je hoe groot het kuddegedrag in Nederland eigenlijk is en bovendien wat uitstraling en presentatie doet.

Bier als zuipproduct
Een Deense bierbrouwer heeft een speciaal designbier voor vrouwen op de markt gebracht. Dat is niets nieuws en al eerder is gebleken dat dat niet werkt. In de presentatie van het bier in het algemeen is nog veel te winnen. Bier is net zo’n mooi product als wijn, zo niet mooier. Vroeger waren er honderden bierbrouwers in Nederland. Begin jaren ’70 was daar door de pilsinvasie weinig meer van over. Helaas hebben de pilsbrouwers bier vervolgens altijd als massaproduct gepositioneerd. Men dacht massa is kassa. Dit is nooit veranderd, tot op de dag van vandaag niet. En daar hebben ze nu last van. Jaarlijks leveren de brouwers, op een enkele na, fors aan bierafzet in. Het is tijd voor verandering! Is dat nog mogelijk als je jarenlang het product, gedreven door de marketing, de wereld in hebt gepusht? Mannen en vrouwen associëren bier nu toch met zuipen. Zonde! Want volgens mij is dat bij uitstek iets dat een vrouw niet in bier aantrekt.

Designglas aan tafel
Bier en gastronomie is voorzichtig een eerste trend die daar verandering in brengt. Steeds meer topkoks denken net als bij wijn na over goede combinaties. Dat gebeurt alleen niet met pils maar wel met speciale bieren. Daar ligt dus nog een mooie uitdaging. Want ook met pils zijn mooie combinaties te maken.

Naast goede combinaties met gerechten is de presentatie van het bier, zoals uit het kleine praktijkonderzoekje blijkt, nog veel belangrijker. Het bier wordt net als de wijn geschonken in een wijnglas, in de bierwereld noemt men dat een tastingglas. De bieren schenken we vervolgens in 0,75 liter flessen en worden aan tafel uitgeschonken.

Met pils is dit concept ook te kopiëren zo blijkt. Vrouwen en mannen drinken in cafés in grote steden van Nederland momenteel massaal een ’gewoon’ pils uit een retro trendy glas. De grote pilsbrouwers hebben het nakijken. Genie achter het concept, een grote Belgische brouwer. Zij snappen wat stijlvol en bourgondisch genieten is. Dus designbier ja! Speciaal voor vrouwen nee! Het gaat om de wijze waarop bier in de markt wordt gezet.
CC foto: Bert Heymans

Ieder jaar volgen weer diverse onderzoeken waaruit blijkt wat wij Nederlanders allemaal meeslepen naar het buitenland. Koffie, thee, kaas, drop, hagelslag en frisdrank voeren de lijsten aan. Bier komt opmerkelijk genoeg niet in het rijtje voor. Door de export van Nederlandse bieren naar het buitenland zijn natuurlijk ook veel Nederlandse pilsmerken op de vakantiebestemming te vinden. Of drinken we massaal het lokale biermerk? En is hier nog een verschil te ontdekken tussen mannen en vrouwen of tussen jong en oud? Vragen waar op dit moment nog weinig antwoorden op te vinden zijn. Ik kan mij van vroeger herinneren dat in de auto toch heel wat trays bierblikjes werden opgestapeld.

Vakantiegangers missen favoriete bier niet
Op bier.blog.nl hield ik onlangs een peiling. De echte bierliefhebbers willen juist de lokale bieren proeven en ontdekken. Met een bierpassie doe ik dat uiteraard ook. Echter ik mis toch vaak mijn favoriete biermerk. Bij een ultiem vakantiemoment past voor mij dan net dat heerlijke bier waarvan ik de smaak en emotie bij dat moment vind passen. 71% van de bierdrinkers die stemden missen hun bier niet als ze op vakantie zijn. 17% denkt toch wel aan zijn of haar favoriete bier en 12% mist het bier echt en verlangt ernaar terug. Dat zijn resultaten van de échte bierdrinkers en niet van de doorsnee bierconsument.

Bier voor mannen dé zomerdrank
Het blijft bijzonder dat zo weinig bier meegaat op vakantie. Zeker omdat voor mannen dé ultieme zomerdrank bier is. Vrouwen eisen veel beschikbare ruimte op in koffers en in de auto. Dat kunnen we niet ontkennen. Onze koffers zijn veel voller en we menen toch echt niet zonder heel wat vaste kleding- en verzorgingsartikelen te kunnen zoals een föhn en vier paar schoenen. Aangezien nog steeds weinig vrouwen hun hart hebben verkocht aan bier, gaat zelfs niet één tray bier mee op reis. Dat is mijn conclusie. Manlief koopt maar lekker bier in de plaatselijke supermarkt. En jammer als ze daar nu net niet het favoriete biermerk hebben. Bier smaakt toch bijna altijd hetzelfde? Nee dus. Inderdaad bij pils is het verschil minimaal aangezien je door de brouwtechniek weinig met de smaak kunt doen.

Toekomst geeft hoop
In het speciale biersegment zijn duizenden verschillende smaken te ontdekken. Voor veel bierdrinkers en zelfs niet-bierdrinkers steeds weer een verrassing. Onlangs bleek bij de netwerkbijeenkomst voor vrouwen dat ruim 60% verrast is door de verschillende biersmaken. Dat mooie bier met die hele specifieke smaak is daarom wel degelijk te missen op de vakantiebestemming. Vooral omdat blijkt dat nu juist producten met een eigen, uitgesproken smaak die niet te vinden zijn in het buitenland meegaan op vakantie. Het drinken van speciale bieren wint momenteel in Nederland terrein. In 2010 werd 10% meer van dit type bier gedronken dan in 2009. Steeds meer vrouwen gaan ook speciale bieren drinken, vooral vanwege de smaakvariatie. Dus naar de toekomst toe is er hoop. Eindelijk minder schoenen en meer van het favoriete bier mee in de koffer naar het buitenland.
© Beeld: Viva

Bierfabel 1: Citroen hoort in bier
Het is gek hoe het met hypes gaat. Veel mensen denken inmiddels dat een schijfje citroen in witbier hoort en dat het een belangrijke toegevoegde waarde heeft voor het bier. Echter niets is minder waar. Het breekt de smaak van het bier juist af en de schuimkraag verdwijnt als sneeuw voor de zon. De brouwer had er echt wel citroen ingedaan als het zo hoorde. Van oorsprong komt deze irritante hype uit Mexico. Een schijfje limoen in de hals moest ervoor zorgen dat de vliegen uit de fles bleven en de rand van het bierflesje ontsmet werd. Het grappige is dat er geen Mexicaan is die het bier op deze manier drinkt.

Hoe zit het dan met witbier? Het stampertje met citroen is op een zomerse dag bij een glas witbier niet meer weg te denken op het terras. Men zegt, het is overigens nooit door de brouwer bevestigd, dat er een tijd lang meer vraag dan aanbod was van witbier. De brouwer zag de oplossing in het schijfje citroen. Hij kon het brouwproces verkorten als de bierdrinker zelf met een citroen aan de gang ging om de ontbrekende fris-zure smaak aan te vullen.

Zo gezegd, zo gedaan. Inmiddels kan al jaren weer aan de vraag worden voldaan, echter de citroen bleef. Zonde, want de echte biersmaak is met citroen niet te proeven! Zie het niet als slechte service van de horecaondernemer als er geen citroen wordt geserveerd. Het hoort echt niet!

Bierfabel 2: Heerlijk een ‘dorstlesser’
Met het warme weer wordt er heel wat bier gedronken. Zelfs mensen die nagenoeg nooit bier drinken pakken een pint. Het smaakt niet alleen goed maar is ook zo heerlijk dorstlessend. De eerste gedachte kan je gerust vasthouden echter de tweede behoort in het land der bierfabelen. Van alcohol krijg je namelijk meer dorst. Het stimuleert zelfs de aanmaak van vochtafdrijvende hormonen waardoor de nieren harder gaan werken en je dus vocht kwijtraakt. Neem tijdens warme dagen dus vooral ook een goed gevuld glas water bij ieder bier en dan komt ’t helemaal goed.

Bierfabel 3: ‘Bier na wijn geeft venijn’
Heerlijk buiten op het terras! Naast bier bij het diner drink je wellicht ook wijn. Maak je daarbij vooral geen zorgen als je beide dranken vlak na elkaar drinkt. Want bier na wijn geeft GEEN venijn. Er is medisch gezien absoluut geen enkele verklaring voor. De oorsprong van dit gezegde ligt in de Middeleeuwen. Rijke mensen konden zich wijn veroorloven. Als het wat minder met je ging was er venijn en was je veroordeeld tot bier, vandaar ‘bier na wijn geeft venijn.

Heerlijke zomerse dagen toegewenst met bier zonder citroen, met een glas water en na een wijntje!
CC foto: kampstrup

Calorieverhoudingen
Voor een goed glas rode wijn wijst de caloriemeter op 135 Kcal per 100 ml. Maak je de keuze voor roséwijn dan kan je voor dezelfde hoeveelheid al snel rekenen op 100 Kcal en meer. En een zoete witte wijn ligt zelfs op 170 Kcal per 100 ml. Hoe zit het dan met bier? Een pils met 5% alcohol ligt gemiddeld per 100 ml op circa 50 Kcal. Inderdaad dat is schrikken nietwaar? Het hangt voor een groot gedeelte af van het alcoholpercentage van de drank. Drink je een light bier of zelfs alcoholvrij bier dan past deze drank zelfs in een dieet thuis.

Bierbuik
Het is dus duidelijk dat je van bier drinken op zich niet dik kunt worden. Tenminste als je met mate drinkt uiteraard. 1 glas per dag voor de vrouw en 2 glazen voor de man past in een gezonde levensstijl. Waar komt die bierbuik dan vandaan? Jammer genoeg is de associatie van een welvaartsbuikje met bier gelegd, maar het had net zo goed een wijnbuik kunnen heten. Het probleem zit ‘m in wat je erbij eet. Het afgelopen jaar heb ik in de horeca eens gelet op het borrelpatroon van mensen die bier en wijn drinken.

Het blijkt dat mensen die bier drinken veruit de meeste borrelhapjes naar binnen werken. Bitterballen, borrelnootjes, chips, kaas en worst, het wordt allemaal gegeten. Liefhebbers van een goed glas wijn bestellen op het terras nog weleens een kaasplankje of een nootje, maar daar houdt het dan ook echt bij op. De conclusie is dat bierliefhebbers blijkbaar meer gestimuleerd worden om er iets extra’s bij te eten. En dat terwijl ook vaak wordt gezegd dat je van bier snel vol raakt. Het is nu duidelijk waarom!

Met een bierpassie drink ik, uiteraard met mate, ook geregeld bier en speciale bieren. Ik kan alleen maar concluderen dat wat hierboven staat klopt. Als ik zorg dat ik er niet bij ga snacken is er niets aan de hand. Begin ik erbij te eten dan komen de kilo’s eraan.

Het bierdieet
Voor wie bier en dieet intoetst op google komt al snel uit op een bierdieet. Inderdaad zelfs dat bestaat. Normaal gesproken is het lijnen echt een vrouwenonderwerp. Het is leuk om te zien hoe mannen nu proberen om van lijnen een mannending te maken. Op de website staat groot geschreven ‘eindelijk een dieet voor mannen’. Daaruit blijkt overigens ook maar weer dat bier echt als mannendrank wordt gezien. Je zou er 1 kilo per week van afvallen en het voedingscentrum bewijst met keiharde cijfers dat het werkt. Het dieet is berust op een inname van 1.600 à 1.700 Kcal per dag.

Iedere dag mag je heerlijk één bier drinken bij de voorgeschotelde dieetrecepten. Ook voor bierdrinkende vrouwen een genot. Ik kan hiervan in ieder geval werkelijk genieten en ben tevreden als ik voor de spiegel sta. Weg dus met die vooroordelen over dat bier je dik maakt. Het is de grootste onzin!
CC foto: Helga Weber

Probleem met vrouwen
Bierbrouwers zitten met vrouwen in hun maag. Ze weten er gewoonweg geen raad mee. Tussen de 25 en 30% van de vrouwen drinkt bier en 76% van de mannen. Jarenlang proberen brouwers met speciale vrouwenbieren, marketingcampagnes en gadgets meer vrouwen aan het bier te krijgen. De pogingen mislukken keer op keer. Een antwoord op de vraag ‘wat wil de vrouw nu eigenlijk?’ is onvindbaar. Toch lijkt het mij allemaal niet zo moeilijk. We willen niet dat er voor ons gedicteerd wordt wat we moeten drinken. Dat werkt alleen maar averechts. Door pils weg te zetten als iets voor mannen en holbewoners slaan we zeker op de vlucht. 

Stijlvolle uitstraling
Waar het volgens mij om draait is stijl, klasse, mooie presentatie, emotie en gezelligheid. Samen met vrienden genieten van een fles van 0,75 liter bier. Net als bij wijn inderdaad. En dan die smaak. Zoals gezegd zijn er duizenden smaakvariaties dus voor iedereen wel een bier dat lekker is. Hoe vaak ik wel niet hoor, ‘nee ik lust geen bier’, waarop het volgende moment aanbreekt en ik een mooi bier neerzet. De seconden tikken weg maar de tien halen we niet, ’huh is dit ook bier?’, dit is lekker. De presentatie doet daarin ook al heel veel. Het bier is geschonken in een wijnglas en zit halfvol. Wijn heeft een alcoholpercentage tussen de 10 en 14%. Daarmee is de opmerking dat die speciale bieren een te hoog alcoholpercentage hebben ook direct van tafel geveegd. Het punt zit ‘m erin dat je dit bier niet achterover klokt maar er net als bij wijn van geniet.

De ontdekkingstocht
Jaarlijks tonen onderzoeken aan dat vrouwen met de kratten bier slepen. Iedere week staan we voor het schap in de supermarkt of lopen we naar de slijterij om drank in huis te halen. Hoe kan je hier voor jezelf nu dat lekkere bier uithalen? Het bieraanbod is de laatste jaren enorm gestegen dus het is begrijpelijk dat je bij het zien van het schap, na het pakken van het krat pils, de benen neemt. Hoe deed je dit ooit met wijn? Daar wisten we op voorhand toch ook niet welke druif nu lekker smaakt. Het is een ontdekkingstocht waarbij ik zonder twijfel al snel wat paden kan uitstippelen en bovenal veel in te beleven valt.

Het eerste pad is voor je gelegd en dat leidt naar een kosteloze vrouwen netwerkbijeenkomst op vrijdag 17 juni 2011 bij de Trappistenbrouwerij La Trappe in Berkel-Enschot. Dit is geen commercieel geneuzel want daar hou ik niet van! In kloosterambiance kunnen vrouwen van 14.30 tot 17.30 uur met elkaar netwerken en kennismaken met de vele verschillende biersmaken. Gewoon gratis en aanmelden kan nog via www.bierenvrouw.nl. Waarom dit alles? Inspiratie opdoen in een bijzondere omgeving waar normaliter weinig vrouwen komen. En lust je geen bier dan raad ik je juist aan om te komen. De seconden tikken al weg!

© Beeld: Raldo Neven / Neven Fotografie