Er wordt gepraat over een Elfstedentocht die er niet komt en het vriest ’s nachts wel 10 graden! De winter is er, dat is duidelijk.
De oosterse keuken kan soms een beetje overweldigend zijn. Dat kan ook niet anders, ‘Het Oosten’ is nogal een breed begrip voor alle Aziatische landen (en hun gerechten) bij elkaar.
De winter mag met regen en tien graden dan wel een beetje achterblijven dit jaar, een lekkere stamppot hoort er toch bij!
Na al die stukken vlees, rijke sauzen en overdaad tijdens de feestdagen, is het nu weer tijd voor ‘gewoon’ eten. Voedzaam, lekker en snel. Deze week een broodje met winterse goedheid: paddenstoelen.
Ben je er al helemaal uit wat je kookt deze kerst? Vergeet dan de bijgerechten niet, want die maken je kerstdiner helemaal af. Lekker winters: kerstige pompoen in de bijrol!
Kerstmis, een feest dat bol staat van tradities. Samen de boom versieren, op kerstavond voor het vijfde jaar op rij de Sound of Music, Home Alone of A Christmas Carol kijken. Mijn traditie? Met mijn moeder worstenbroodjes bakken!
“Vind je die schoenen leuk omdat ze echt lekker zitten of omdat ze duurder zijn en een merkje hebben?” Ik hoor het mijn moeder nog zeggen. Sterker nog zodra ik in een winkel sta, galmt haar stem door mijn achterhoofd.
Na twee maanden ver van huis, ben ik weer terug in ons vertrouwde herfstachtige Nederland. Ik laat de curry’s en rijstschotels even voor wat ze zijn en doe mezelf tegoed aan Hollandse kost. Een terugblik en recept!
Een grote hype die op dit moment nog steeds door Nederland raast zijn de cupcakes. Zo bestaan er al speciale cupcake winkels en allerlei taarten die gemaakt zijn op basis van deze lekkernij.
Het gekookte ei, het lijkt bijzaak maar is o zo belangrijk. Want: hoe wil jij ‘m hebben, hard, zacht, ‘er tussenin’?
Het klinkt misschien een beetje vreemd in de oren; koken met bier. Veel koks koken namelijk nog steeds met wijn. Door de oneindig veel verschillende biersmaken leidt het gebruik ervan in gerechten tot zeer uiteenlopende verrassingen.
Taart, het is maar goed dat ik er niet altijd de tijd voor heb, anders zou het regelmatig op het menu staan. Dat deeg vergt toch altijd weer wat tijd en dat is misschien maar goed ook. Aan kant- en klaardeeg wil ik eigenlijk niet beginnen. Maar een testje kan nooit kwaad…
Het is eigenlijk geen échte chocolade, omdat het geen cacao bevat. Maar daar wordt het niet minder lekker van: witte chocolade.
Druipende gardes, gebronsde stukken vlees en stijve toefjes. Ik ben verslaafd. Aan eten. Nou ja, aan het bekijken van eten. Ik heb visuele obesitas.
Bierbrouwende vrouwen, het is nog steeds bijzonder en iedereen kijkt er van op. Vrouwen hebben zich laten verdrijven in de bierwereld.
Carrotcake heeft allang niet meer dat stoffige geitenwollensokkenimago. Inmiddels is het verheven tot een hippe lekkernij.
Op een verjaardag blijkt soms pijnlijk dat men niet weet welke versnapering goed past bij bier. Die bitterbal is heel simpel maar dan?
We zitten midden in het mosselseizoen en toch at ik ze vorige week pas voor het eerst dit jaar. Klassiek, met witte wijn en mosselgroenten.
Het is echt een combinatie om van te watertanden, bier en chocola. Denk daarbij niet aan pils, dat speelt hierin geen enkele rol. Het gaat om dat andere bier, een speciaal bier.
