Hallelujah: zo maak je kip-dadelsalade met Licor 43-dressing

salade licor 43

Op een zomerse dag als vandaag is er niets lekkerder dan een salade. Het absolute hoogtepunt? Deze variant met dressing van Licor 43.

Ingrediënten

6 el Licor 43 • 1/2 gegrilde kip • 2 handjes waterkers • 100 gram dadels zonder pit • 10 rode radijsjes • 4 el heldere appelsap • 4 el olijfolie • 125 gr buffelmozzarella • 1 tl scherpe Dijonmosterd • zout & peper

Zo maak je het

  1. Klop een dressing van de Licor 43, olijfolie, appelsap, mosterd en zout & peper naar smaak.
  2. Snijd het vlees – bij voorkeur inclusief het knapperige vel – in mooie partjes.
  3. Snijd de dadels en radijs in stukjes.
  4. Snijd de buffelmozzarella in blokjes en meng alle ingrediënten door de dressing.

Enjoy!

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen en winacties? Schrijf je in voor de VIVA-nieuwsbrief.

airfryer

Recept en beeld: Licor 43
Jessica heeft een zwak voor (salsa)dansen, gekke taalfeitjes en de Spaanse cultuur. Voor VIVA schrijft ze over human interest, entertainment, reizen, liefde, seks, eten en al het andere wat haar bezighoudt.