#Lekkerlicht: lunchrecepten met Hüttenkäse

hüttenkäse

De zomer is officieel begonnen en daarom lunchen we het liefst met lichte maaltijden. Ben jij je dagelijkse broodje kaas ook zo zat? Makkelijk lunchen kan ook anders. Geef je salade of broodje gezond eens een upgrade met Hüttenkäse.

Hüttenkäse biedt eindeloze variatiemogelijkheden. Niet alleen voor de lunch is deze heerlijke cottage cheese perfect, ook voor het avondeten, ontbijt en zelfs dessert. Hüttenkäse bevat 3,9% vet, is rijk aan eiwitten en lekker licht van smaak.

Ben jij een fanatieke sporter? Dan zijn eiwitten belangrijk; eiwitten dragen namelijk bij aan het herstel van de spieren na sport. En laat Hüttenkäse nu eens rijk zijn aan eiwitten! Daarnaast zijn een gevarieerde, evenwichtige voeding en gezonde levensstijl natuurlijk ook belangrijk.

Geen idee waar je moet beginnen? Wij hebben drie lekkere lunchrecepten voor je samengesteld.

Frisse zomersalade

Yum! Met dit recept krijg je de zomer in je bol, zelfs als het buiten regent. Dit recept is in een aantal minuten klaar, dus geen zorgen dat je uren in de keuken moet door brengen.

Wat heb je nodig?

– blad sla naar keuze

– blikje kikkererwten

– handjevol cherrytomaatjes

– halve komkommer

–  anderhalve eetlepel Hüttenkäse

– scheutje limoensap

– naar keuze: gerookte kip

Bereidingswijze

Was de sla grondig en laat het even uitlekken. Vervolgens snijd je de cherry tomaatjes in kleine stukjes gevolgd door de komkommer. De komkommer kan je ook met een kaasschaaf slicen om je salade wat meer “bite” te geven en het ziet er ook nog een stuk leuker uit.

Laat de kikkererwten uitlekken en voeg ze toe aan de sla, komkommer en tomaten. Daarna meng je de Hüttenkäse er doorheen. Vervolgens knijp je een halve limoen over je salade voor een frisse smaak. Mocht je de salade wat meer willen vullen dan kan je stukjes gerookte kip toevoegen.

Baquette uit de oven

Ben je dol op een broodje kaas, maar vind je zo’n rijk belegd broodje toch iets te zwaar op een warme zomerdag? Deze baquette is een ideale vervanger.

Wat heb je nodig?

– Baquette of ander broodje naar keuze

– eetlepel Hüttenkäse per halve stuk brood

– handjevol cherry tomaatjes

– scheutje olijfolie

– bieslook in stukjes gesneden

– snufje zwarte peper en zout

Bereidingswijze

Rooster het broodje in de oven of broodrooster. Smeer het broodje vervolgens rijkelijk in met de kaas en beleg het met de gesneden tomaatjes. Snijdt de bieslook in kleine stukken en strooi dit over de cherry tomaten heen. Als laatste breng je je broodje op smaak met olijfolie, zwarte peper en zout.

Bowl of happiness

Voor de drukke dagen is dit recept ideaal. Het is snel gemaakt en zit vol vitaminen. Daarnaast is de combi van avocado en Hüttenkäse hemels!

Wat heb je nodig?

– twee eetlepels Hüttenkäse

– hele avocado gerijpt

– blikje tonijn

– zout en zwarte peper om het op smaak te brengen

Bereidingswijze

De bereiding is makkelijk, laat de tonijn uitlekken, snijd de avocado in stukjes en meng alles in de kom inclusief een grote lepel Hüttenkäse. Uiteraard kan je deze bowl of happiness nog op smaak brengen met zwarte peper en zout.

Heb jij ook lekkere recepten met Hüttenkäse? Deel ze met ons met #lekkerlicht. Wist je dat er op huttenkase.nl nog meer heerlijke inspirerende recepten staan? Neem snel een kijkje!

Bron foto’s: Pinterest, Optimavita