Preischotel met geitenkaas

Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal personen: 2 volwassenen
preischotel-met-geitenkaas

Ingrediënten:
– 2 stuks prei
– 200 gram gehakt
– 100 gram geitenkaas
– 1 rode paprika
– 1 Spaanse peper
– 1 eetlepel tijm
– een snufje peper en zout

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijdt de prei in stukken en was deze.
3. Snijdt de paprika in stukken en verwijder de zaadlijsten.
4. Snijdt de Spaanse peper en verwijder de pitjes.
5. Bak het gehakt in een pan met de peper en zout.
6. Wok hierna de prei, paprika en Spaanse peper voor ongeveer 2 minuten.
7. Roer de wok en het gehakt door elkaar en doe daarna de tijm erbij. Schep de helft van dit in een ovenschaal.
8. Doe de helft van de geitenkaas eroverheen en doe de rest van het mengsel erbij.
9. De andere helft van de geitenkaas mag hier overheen en daarna kan de ovenschaal 10 minuten in de oven.

Bron: Voedzaam en snel, preischotel
Beeld: Voedzaamensnel.nl