Yummy! Zo maak je de lekkerste M&M’s en Oreo cookie bars

M&M's

Ik moet bekennen dat ik een behoorlijke zoetekauw ben en ik zo nu en dan mijn hand niet omdraai voor lekkere taarten, koekjes of iets wat ook maar een béétje met chocolade te maken heeft. Het zal je dan ook niet verbazen dat ik in mijn vrije tijd niets liever doe dan het zoeken naar de lekkerste recepten om vervolgens te watertanden bij het zien van de meest mooie plaatjes daarvan. En ik heb goed nieuws, want ik ben er weer tegen eentje aangelopen: cookie bars met, jawel, M&M’s en Oreo.

Ingrediënten

  • 120 gram ongezouten boter (gesmolten)
  • 200 gram basterdsuiker
  • 1 ei
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 130 gram gewone bloem zonder rijsmiddelen
  • circa 18 stuks Oreo koekjes (in stukjes)
  • circa 200 gram M&M’s (in stukjes of heel)

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de 20 x 20 cm bakvorm met aluminiumfolie, spray deze in met bakspray en zet even aan de kant.
  2. Smelt de boter en doe dit vervolgens in een grote kom. Voeg daarna het ei, de basterdsuiker en vanille toe en mix dit alles tot er een dikke, gladde massa ontstaat.
  3. Voeg ook de bloem toe en roer alles even door elkaar.
  4. Voeg de stukjes Oreo toe en roer alles wederom door elkaar.
  5. Gebruik een spatel en doe het beslag in de bakvorm. Smeer dit alles goed en geleidelijk uit.
  6. Strooi nu gelijkmatig de M&M’s eroverheen en druk ze ietwat naar beneden met een spatel.
  7. Zet voor ongeveer 20 à 22 minuten in de oven totdat de koek goed gaar is.
  8. Laat de koek zo’n 30 minuten afkoelen (in het blik) en snijd dan in stukken.
  9. Yummy, aanvallen maar!

 

Bron: Averie Cooks | Beeld: Averie Cooks, Pinterest