12 gezonde kookboeken voor als je méér dan alleen salades wil eten

Kookboeken lijstje VIVA

Oké dan. Omdat er een nieuw jaar aangebroken is, en je bijna niet wegkomt met ‘ik heb nul goede voornemens’, heb je er misschien toch aan toegegeven: gezond eten. Alleen kan dat in praktijk toch net iets lastiger zijn dan je dacht.

Als je denkt aan een gezonde maaltijd, denk je al gauw aan een bak yoghurt als ontbijt, een salade als lunch en… een salade als avondeten. Gaat jouw inspiratie op het gebied van gezonde recepten ook niet veel verder dan groene salades, smoothies en havermout? Onderstaande kookboeken helpen je uit de brand. En we beloven je: dat gigagezonde eten ga je nog lekker vinden ook.

1. Lekker & Simpel. 1x kopen 5x koken – Sophie Chanou

De fietstocht naar de supermarkt, de drukte bij het avocadoschap, de lange rijen bij de kassa: heb je een gloeiende hekel aan boodschappen doen? Dan is dit boek je beste vriend. Het helpt je namelijk aan vijf verschillende recepten waarvoor je maar één keer boodschappen hoeft te doen. Dat bespaart geld, tijd én de nodige irritaties. €20 via bol.com.

2. Toffe tosti’s – Leonie ter Veld

Oké, eerlijk is eerlijk: met onder andere een tosti kapsalon is dit misschien niet het meest gezonde boek in dit lijstje. Maar wie houdt er nou niet van een lekkere tosti en een vette hap op z’n tijd? Note to self: een beetje genieten mag soms best, en dan heb je meteen wat recepten klaarliggen voor je cheat days€14,95 via bol.com.

3. 500 salades – TextCase

Een salade hoeft niet alleen maar te bestaan uit een rucola melange met avocado, wat tomaatjes, komkommer en puntpaprika. Je kunt er zó veel kanten mee op; salades hoeven bijvoorbeeld niet eens altijd koud te zijn. Doe inspiratie op met dit boek. Een salade maken was nog nooit zo verrassend en lekker. €9,99 via bol.com.

4. Smart Lifestyle – Body & Fit

Als je niet helemaal overtuigd bent van je goede voornemen om gezonder te eten, kan het knap lastig worden. Je wil immers niet te veel opgeven voor een healthy leven, want hé, het moet ook een beetje leuk blijven. Dankzij dit boek hoef je niet al teveel concessies te doen om toch gezonder te leven. €12,50 via bodyenfitshop.nl.

5. Njam! – De Gezonde Goesting – Steffi Vertriest

Als er één boek is dat veelzijdig is op het gebied van gezonde voeding, is het deze wel. Steffi ken je misschien van de blog Bye Bye Cheeseburger en het kookprogramma De Gezonde Goesting; zo ja, dan weet je dat lekkere gerechten bij haar op nummer één staan. Je vindt daarom ook een heleboel healthy tussendoortjes in haar kookboek. Wat dacht je bijvoorbeeld van bananen-haver-chocoladekoekjes? €24,99 via bol.com.

6. Heerlijk simpel – Janneke Philippi

Soms kom je kookboeken tegen waarbij je voor ieder recept een waslijst aan ingrediënten nodig hebt. En dan hebben we het nog niet eens over de gekke ingrediënten die soms niet eens in de supermarkt om de hoek te vinden zijn. Aan dat irritatiepunt maakt Janneke Philippi een einde; in haar boek vind je eenvoudige recepten met goed verkrijgbare producten. Voor iedereen die houdt van lekker eten en weinig tijd heeft om lang in de keuken te staan. Yes, please€24,95 via bol.com.

7. Simply Nigella – Nigella Lawson 

Na werk is het haasten geblazen: je moet nog even boodschappen doen, wil nog naar de sportschool (oké, ‘willen’ is een groot woord) en hebt later op de avond nog met vriendinnen afgesproken om een wijntje (of twee) te doen. Nigella snapt dat, en bundelt daarom in dit boek toegankelijke recepten die in een druk leven passen. €59,99 via bol.com.

8. Natuurlijk! Elke dag echt eten – Anne Marie Reuzenaar 

Wil je meer dan alleen gezonde recepten zien, maar ook alle ins outs en feiten en fabels over voeding weten? En heb je géén zin om te diëten maar wil je gewoon nét wat gezonder eten? Het boek van deze voedingsdeskundige is alles wat je nodig hebt. €20 via bol.com.

9. 70 groene smoothies – Marjolijn van der Velde

Havermoutpap als ontbijt is natuurlijk hartstikke lekker en gezond, maar het kan soms ook best zwaar zijn in de ochtend. Je kunt ook een groen sapje drinken op basis van bijvoorbeeld spinazie: lekker én hartstikke gezond. €23,95 via bol.com.

10. Lekker & makkelijk koolhydraatarm – Anna-Karina van Denderen

Is koken eigenlijk totaal niet jouw ding en zet je liever binnen een halfuur iets op tafel dan dat je er uren voor in de keuken moet staan? Gezonde gerechten hoeven niet veel tijd te kosten en je kunt eindeloos variëren, zo bewijst het boek van Anna-Karina van Denderen. Wil je niet te veel koolhydraten binnenkrijgen? Dan kun je in dit boek duiken voor lekkere, afwisselende gerechten. €19,95 via bol.com.

11. 500 koolhydraatarme gerechten – Deborah Gray

Niet alleen ontbijten, lunchen en avondeten kan gezonder; er bestaan óók gezonde snacks, hapjes en toetjes. Ja, echt! En wil je wat minder pasta of brood eten? Dit boek brengt je op ideeën om wat minder koolhydraten binnen te krijgen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een pizzabodem gemaakt van bloemkool? Of broccolirijst? €9,99 via bol.com.

12. Simple smart cooking – Julius Jaspers

Aardappel, aardbeien, appel, aubergine, chocolade, citroen, eieren, granen en peulvruchten, kip, knollen en wortels, pasta, rund en kalf, schaal- en schelpdieren, uien, varken, vis en zuivel: ieder basisproduct uit dit rijtje staat centraal in tien recepten in het boek van de meesterchef. Hierbij maakt de televisiekok onderscheid in ‘echte’ recepten die stap voor stap worden uitgelegd en vijf ‘lekkermakers’ die inspiratie bieden voor je experimenten in de keuken. €29,99 via bol.com.

Wil je niets meer missen van VIVA? Neem een abonnement. Profiteer nú van onze speciale aanbieding: 10 nummers voor slechts €10.

Beeld iStock