Koningsrecepten

Dit jaar op 30 april ga ik, zoals wellicht velen, de troonswisseling volgen. Zelf
kies ik er voor om dat met wat heerlijke hapjes te volgen voor de tv.
Het idee om met honderdduizenden mensen door Amsterdam te slenteren,
noodgedwongen de kwaliteiten van BBQ-houdend NL te mogen testen en na
lang wachten in de rij een drankje te bemachtigen, dat trekt mij niet zo aan.

Mijmerend zat ik te bedenken dat ik op culinair gebied met Koninginnedag
wel aan de Majesteit zou willen vragen met voor het eten `zou ik vandaag de
dag met u mogen doornemen aan tafel?`. Al zou ik het misschien nog leuker
vinden om de dag door te brengen met de hofmaarschalk, de persoon binnen
de hofhouding die verantwoordelijk is voor het eten en drinken. Dat Beatrix
niet van toetjes houdt en Maxima gek is van mousse met chocolade dat weten
we wel, juist die andere smeuïge verhalen zouden zo leuk zijn ;-] .

Omdat bovenstaande opties niet van toepassing zijn, ben ik zelf eens
gaan bedenken waar ik trek in zou hebben met Koninginnedag. Voor mij stond
het vast dat het zeker een `oranje Hollands thema` moest krijgen. Met een
eventuele kleine Spaanse twist, die (oranje) Spaanse saus-inspiratie kreeg ik
mee vanuit ons eigen volkslied. Verder is het belangrijkste van
het -tv-kijkend-Koningsmaal- natuurlijk dat het niet te moeilijk moet zijn en
liefst moet je het ook van tevoren klaar kunnen maken.

Hopelijk zit er voor een ieder wat lekkers tussen. Dit is een kleine greep van `oranje` recepten, voor meer gerechten kun je ook kijken op mijn Facebookpagina `Prik een Vorkje`.

Fijne Koninginnedag(maaltijd) allemaal!
-Mylene Valerie

Amuse deel 1 – Zoete aardappel & frikandeau
Amuse deel 2 – Sweetbite
Amuse deel 3 – Gefrituurde kaas
Oranje gevulde tomaat met makreelsalade
Gevulde uien met lentestamppot, lamsracks en wortelspaghetti
Gefrituurde borrelhapjes
Borrelhapjes kaas
Borrelhapjes divers
Borrelhapje ravioli
Oranjesaus

geenFrietjes van wortel, Hollandse gehaktbal in een oranje jasje en Romescosaus ala Mylene.

Alle foto’s behorende bij de gerechten komen uit eigen beheer.