Wat te eten op tropische zomerdagen?

Ugh, het is warm. Had ik al gezegd dat het warm is? Ieder gesprekje op straat en elke conversatie op Twitter gaan over het zomerweer. Zelfs NU.nl stuurde een pushbericht om aan te geven dat het heet is. JA, nu weten we het wel! Maar wat we niet weten: wat te eten op deze tropische temperaturen?

Ik krijg op dagen als deze bijna niets weg; alles voelt te zwaar, te warm, te heftig. Maar toch wil je genoeg voedingsstoffen binnen krijgen, energie opdoen om de hitte door te komen én een beetje culinair genieten.

Zelf eet ik bij 27+ graden vooral veel fruit, yoghurt, noten, gegrilde groente, granen, vis en kip. De zomer is eigenlijk meteen een goed dieet; ik moet op dit moment niet denken aan zware lasagne of vette cheesecake. Dat scheelt.

Een aantal recepten waar ik me helemaal mee kan opladen op warme dagen:

Ijskoffie die in 1 minuutje te maken is. Wel je cafeïneshot, geen hete mok

– Lekker limonade van homemade rabarber-gember siroop.

Zomerse spaghetti met asperges en garnalen

Tropische hamburgers met ananas

Witvis met een spicy saus en groenten

Caesar salade met een twist

– Megalekker toetje om de zomerdag mee af te sluiten: yoghurt met granaatappelpitjes

Nu ben ik benieuwd: wat is jouw favoriete maaltje op tropische zomerdagen?

Photo-20-07-13-21-26-30

Bron foto: Thinkstock