Ontbijten met soja: lekker én goed voor je

Alpro

Begin je dag met dit heerlijke soja ontbijtje, en je doet meteen iets goeds voor jezelf en het milieu! Sojaproducten zijn namelijk rijk aan eiwitten dankzij de sojaboon. Een klein boontje met grote voordelen. 

Viva samen met Alpro

Soja bevat namelijk hoogwaardige, plantaardige eiwitten. Eiwitten zijn onmisbaar voor het goed functioneren van je lichaam en dragen bij aan het behoud en de groei van je spieren. Niet zo gek dat ook tophockeyster Ellen Hoog fan is. We hebben ze elke dag nodig, het liefst over de dag verspreid en dus ook bij het ontbijt.

Waar zitten eiwitten in?

Gelukkig bevatten bijna alle voedingsmiddelen eiwit. Het komt voor in zowel dierlijke en plantaardige producten. Alleen de eiwitkwaliteit per product verschilt. Eiwitten zijn namelijk samengesteld uit bouwstenen: aminozuren. Sommige aminozuren kan het lichaam zelf aanmaken, anderen moeten we uit voeding halen. Dat zijn essentiële aminozuren. En laat soja nu alle essentiële aminozuren bevatten!

Overnight oats met Alpro Sojadrink, sinaasappel en noten

Alpro_soja_overnight_oats

Dit heerlijke soja ontbijt kost je de avond van te voren slechts 10 minuten. De volgende ochtend kun je er gelijk van genieten.

Ingrediënten (voor 4 porties)

  • 250 ml Alpro Sojadrink
  • 120 gram muesli of havermout
  • 2 bananen
  • 4 eetlepels chiazaden
  • 4 eetlepels geraspte kokos
  • 4 sinaasappels
  • notenmix: zoals pecannoten, amandelen en pistachenoten

Zo maak je het:

  • Prak de bananen en verdeel ze over 4 kommen of Mason jars. Mix de muesli met de kokos en chiazaden. Hak de noten fijn. Pers 2 sinaasappels en snij de andere in kleine stukjes.
  • Doe de muesli in de kom of jar en voeg de Alpro Sojadrink en het sinaasappelsap toe.
  • Dek af met vershoudfolie en laat ’s nachts in de koelkast staan.
  • Roer de volgende ochtend kort door de kom en voeg de stukjes sinaasappel en noten toe.
  • Enjoy!

Duurzaam boontje

Soja is niet alleen goed voor jou, het is ook beter voor onze planeet*. Voor de teelt van soja is namelijk minder water en landoppervlakte nodig dan voor de productie van dierlijke producten. Daarnaast is er bij de productie van plantaardig eten minder CO2 uitstoot en dat is goed voor het milieu!

*Ecofys University of Twente 2015
Gevarieerde en evenwichtige voeding, en een goede levensstijl, zijn belangrijk voor een goede gezondheid.

Alpro