Spinaziepasta (recept!)

Popeye is het ‘levende’ bewijs: van spinazie word je groot en sterk. Tijd voor een recept vol smaak en energie!

Ok, toegegeven, het is geen culinair hoogstandje of een recept waarvoor je uren in de keuken moet staan, maar dat maakt deze pastaschotel niet minder lekker. Zoals mijn andere recepten is het makkelijk te maken, zeker niet te duur en natuurlijk heerlijk van smaak.

Wat heb je nodig (voor 4 p.)?

  • 1 ui
  • olijfolie
  • 1 bakje champignons
  • 150 gram salami
  • 1 pak spinazie à la crème
  • 100 gram geraspte kaas (liefst oud)
  • 300 gram penne
  • 1 teentje knoflook

Hoe maak je het?

Ontdooi de spinazie. Verhit de olie en bak hier de knoflook en de gesnipperde ui in (ongeveer 2 minuten). Voeg dan de champignons toe en bak 4 minuten het op hoog vuur. Doe dan de stukjes salami, de spinazie en de pasta erbij en verwarm het geheel. Warm de oven intussen voor.

Doe het mengsel in een ovenschaal, strooi de kaas erover en laat ‘m op de grillstand vijf minuten verhitten. Klaar! Een wit wijntje en een frisse salade smaken heerlijk bij dit recept. Eet smakelijk!

CC foto: EverJean